植物性奶油还是动物奶油好__植物性奶油还是动物奶油好一点

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本文目录一览：

• 1、动物奶油和植物奶油哪个好?
• 2、动物奶油和植物奶油的区别哪个好
• 3、动物奶油和植物奶油哪个好

动物奶油和植物奶油哪个好?

1、动物奶油比植物奶油好。动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。

2、动物奶油更好。动物奶油是牛奶提炼得到的，它是一种纯天然的奶油，奶香味十分明显，而植物奶油是氢化物制作而成的，会加入一些香精和添加剂，动物奶油因为是天然的，所以相对来说比较健康，而植物奶油则有很高的反式脂肪酸。

3、个人觉得植物奶油比较好。动物奶油：动物奶油是从新鲜的牛奶中分离出来脂肪的高浓度奶油，液体状，没有任何的色素和化学稳定剂，是一种天然健康的食物，要放在冰箱中保存，常温情况下会变软变形。

动物奶油和植物奶油的区别哪个好

1、口感：动物奶油口感更浓郁、柔软、滑润，而植物奶油口感较轻、较干燥。 使用方式：动物奶油需要充分搅拌才能与糖分和其他原料混合，而植物奶油则可以较容易地与其他原料混合。

2、在口感和质地方面，动物奶油通常更丰富、更浓郁，而植物奶油可能具有坚果或泥土味和较薄的质地。然而，植物奶油可以是那些乳糖不耐受或有其他饮食限制的人的好选择。至于哪种更好，这实际上取决于您的个人喜好和饮食需求。

3、从成分上对比：动物奶油是动物牛奶提取，易吸收，营养丰富，健康；植物奶油是人工化学合成，大量添加剂，反式脂肪酸，难代谢。

动物奶油和植物奶油哪个好

1、另外，动物奶油打发率较低，同样质量的植物奶油，可以比动物奶油制作更多的裱花，所以用植物奶油做蛋糕的成本更低。

2、动物奶油好。当然是动物奶油，植物奶油是对人体有害的 氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。

3、对于那些没有饮食问题限制并且喜欢更丰富、更浓郁口感和质地的人来说，动物奶油可能是更好的选择。对于那些寻找低脂肪替代品或有饮食限制的人来说，植物奶油可能是更好的选择。

4、动物奶油要比植物奶油贵。制作上：植物奶油容易打发，耐高温，做造型容易；动物奶油不易打发，做造型难，极不耐高温。保存上：植物奶油既可冷冻，也可常温保存；动物奶油不耐储存，需要在2~8摄氏度的低温下保存。

5、动物奶油和植物奶油的区别哪个好 我从小就是个甜食爱好者，非常爱吃蛋糕，尤其是奶油蛋糕，所以也自己学会了烘焙，经常自己做奶油蛋糕，以前基本都是植物奶油，现在用动物奶油比较多。 我觉得动物奶油比较好。

6、从环境角度来看、在口感和烹饪适应性方面、在价格和可获取性方植物奶油更有优势。从环境角度来看 动物奶油的生产过程需要消耗大量***。例如，动物饲养、饲料生产和运输等过程会产生较高的温室气体排放。

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