北方茶叶地理知识讲解***__北方茶叶地理知识讲解***教程

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本文目录一览：

• 1、关于茶的小知识点
• 2、茶需要什么地理环境
• 3、普洱茶中小叶种主要分布在哪些茶区?
• 4、茶叶小常识
• 5、[大丽商学院】茶叶地理小知识(茶文化)
• 6、南方和北方茶叶有什么区别?

关于茶的小知识点

1、黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小芽主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。

2、宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。“三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁，是为一不；景色不好，为一不；品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不，共为三不。

3、绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

4、茶文化基础的知识：茶道 茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。

5、半乔木型茶树：又称小乔木型茶树，树形没乔木型高大，但有明显的主干，分枝较低。灌木型茶树：树形矮小，没明显主干，分枝较低也较多，发芽密，乃***摘。

茶需要什么地理环境

1、茶树的根部喜欢酸性的土壤 （3） 地形条件 坡度小于30度，海拔1500米以下。我国名茶大多产于高山大川。

2、茶叶种植地理环境以丘陵为主，排水条件要好。降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长。

3、祁门红茶：安徽祁门县，地处黄山南麓，地势高峻、云雾缭绕，适宜日照时间长、气候湿润的环境。普洱茶：云南普洱市，地处云贵高原，气候温暖湿润，年平均温度17℃左右。

普洱茶中小叶种主要分布在哪些茶区?

1、小叶种普洱茶有倚邦、景迈倚邦：倚邦是云南普洱茶古六大茶山之一，位于西双版纳州勐腊县的最北部，南连蛮砖茶山，西接革登茶山，东临易武茶山。倚邦古茶山面积约1***公顷，海拔在1400至1500米。

2、茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。特色：中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感、稍苦，舌面中后段带苦有甘韵。

3、普洱茶分为四大产区，易武产区、勐海产区、临沧产区、普洱产区，其中易武产区的特点为梗多梗长，老叶多；勐海产区的特点为芽头肥壮又均匀；临沧产区的特点为黑色条索比例稍多；普洱产区的特点为中小型叶种，芽头细小。

茶叶小常识

取1千克木炭装入小布袋内，放人瓦坛或 小口铁箱的底部，然后将包好的茶叶分层排列 其上，再密封坛口，装木炭的布袋应每月换一次。 将茶叶装进干燥的暖水瓶中，将暖水瓶用 白蜡封口并裹上胶布。

乔木型茶树：树形高大，主干明显，分枝部位高。半乔木型茶树：又称小乔木型茶树，树形没乔木型高大，但有明显的主干，分枝较低。灌木型茶树：树形矮小，没明显主干，分枝较低也较多，发芽密，乃***摘。

譬如：茶叶越老越值钱，如果茶叶原料不够优质、工艺不适合做老茶、仓储又不注意，茶叶越老只能越贬值。

[大丽商学院】茶叶地理小知识(茶文化)

由于地球板块挤压运动，这一地区形成了包括黄山、武夷山、蒙顶山等中国著名茶山；正所谓“高山云雾出好茶”，得天独厚的地理优势，为茶树创造了极佳的生长环境。

黄茶和白茶都属轻微发酵的茶叶。黄茶是“黄汤黄叶”条索肥壮紧实、挺直、芽身金黄、满披银毫。白茶一是***摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是加工时***取不炒、不揉的晾晒烘干工艺。

有关于茶文化的知识：茶文化的艺术鉴赏 茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

茶的分类绿茶：通过杀青等工艺，使其制品颜色呈现绿色，故称绿茶。红茶：经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的茶，呈现红褐色，因而称为红茶。

南方和北方茶叶有什么区别?

南方、北方茶叶形态也不一样。由于北方茶叶叶片生长缓慢，***摘的叶片绿中带黄，叶片小而厚，略显老气；南方茶叶生长迅速，***摘的茶叶嫩、鲜、绿，叶片大而薄，茶梗长。

第一，论品类，北方茶以绿茶为主，南方茶则品类多样。细心的你一定发现，北方茶品种比较单一，基本上就是绿茶，像山东“日照绿”、崂山绿茶等代表性品种。

饮茶文化上，南北方差异非常明显，主要有以下几个区别：由于气候不同，所以饮用的品种不同；喝茶的目的不同；喝茶的器具不同。先来说第一个。南方气候比较炎热，而且湿度较大，所以那里的人基本喜欢喝绿茶。

加工工艺也存在着差别，南方加工绿茶的工艺成熟，各种设备较北方先进；崂山绿茶历史较南方要短得多，加工工艺不够成熟，加工设备不够先进.因此，生产出的成品茶叶外形有较大的区别。

在喝茶的品种上面，南方人和北方人的选择也有很大区别。因为北方较为寒冷，喝的茶大都是以红茶和花茶为主。喝红茶能够产生热量，让身体暖和；喝花茶，能够健脾消食。

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