动物奶油掺植物奶油怎么打__植物奶油掺动物奶油一起打发软软的

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本文目录一览：

• 1、打发淡奶油加蛋糕油,为了不化
• 2、动物奶油可以和植物奶油一起打吗
• 3、动物奶油和植物奶油可以混在一起打发,做蛋糕裱花用吗?
• 4、动物奶油和植物奶油混打和分开打原因

打发淡奶油加蛋糕油,为了不化

1、奶油在进行打发前需要放冰箱冷藏12小时，急用至少冷藏5小时。打发奶油的容器要无水无油，选择比较小而深的容器（便于奶油盖住打蛋头，深了打奶油不溅出），和打蛋头一块放冰箱冷藏。

2、这也是为了尽量保持淡奶油在一个比较低的环境温度下，不至于在打发过程中就变得温度过高而化掉甚至无法打发。打发时用一个大盆装冰水，将淡奶油隔冰水打发 这样打发出来的淡奶油，更细腻，相对来说更稳定不易化。

3、倒入淡奶油和糖之后，开始按正常的方式打发，注意，我们的打蛋头，千万不可以碰到盆底，和盆壁，这样才能没那么容易化掉。因为这过程我们没有碰到铁盆，没有摩擦产生热，如果家里有冰块的可以隔冰水，打发的效果会更好。

动物奶油可以和植物奶油一起打吗

1、动物奶油和植物奶油的混合打发，一般来说可以实现。但是需要注意的是，它们的脂肪含量和质地不同，可能会影响打发的效果和口感。如果比例不当或者打发过度，可能导致乳化不良、分层、结块等问题。

2、可以的。市面上很多蛋糕店里所谓的动物奶油蛋糕都是要掺一些植物奶油来打的，这样做蛋糕裱花既好吃又好用。

3、动物奶油可以和植物奶油一起打但是会影响口感。因为动物奶油更加的细腻。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得。注：植物性奶油是由植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工制造而成。

4、一半动物奶油一半植物奶油口感挺好的。动物奶油和植物奶油混合在一起，口感比植物奶油要好很多，但是比纯的动物奶油还是要差一点的。总的来讲也是很好吃的，可以试一试，但要注意比例。

5、植物奶油和动物奶油可以一起使用制作蛋糕，但它们的特性和使用方法略有不同，需要注意以下几点： 食材清单：植物奶油和动物奶油的成分不同，因此在制作蛋糕时需要根据不同的配方和用途进行搭配使用。

动物奶油和植物奶油可以混在一起打发,做蛋糕裱花用吗?

1、可以的。市面上很多蛋糕店里所谓的动物奶油蛋糕都是要掺一些植物奶油来打的，这样做蛋糕裱花既好吃又好用。

2、可以的。目前绝大多数的高级的烘焙店都是这么使用的。店家为了追求独特的口感，往往会***用两种甚至三种四种奶油混合的打法。不过要注意的是，打发的手法需要根据自己的配方做调整。

3、植物奶油和动物奶油可以一起使用制作蛋糕，但它们的特性和使用方法略有不同，需要注意以下几点： 食材清单：植物奶油和动物奶油的成分不同，因此在制作蛋糕时需要根据不同的配方和用途进行搭配使用。

动物奶油和植物奶油混打和分开打原因

一般来说，一半动物奶油一半植物奶油的口感比单一的动物奶油要好，因为植物奶油有更柔滑的口感，而且植物奶油比动物奶油更加健康。

植物奶油完全融化后再加入动物奶油混合打法，比例没有严格规定，可以根据自己所使用的奶油的特性进行调整。一般来说，根据动物奶油容易打老的特性，先打植物奶油，再调动物奶油进去打发是可以的。

一般来说，根据动物奶油容易打老的特性，先打植物奶油，再调动物奶油进去打发是可以的。也可以预先混合好一起打发，这个要看每个奶油的特性了。自己多做试验哦。最后提醒一下，打发温度一定要注意。有条件的话垫冰块打。

_混合奶油是动物奶油和植物奶油混合打出的奶油。动物奶油的稳定性不如植物奶油，但是植物奶油里含有稳定剂，现在夏天不放在冰箱的情况下，植物奶油也能保持很久不化。动物奶油必须要放冰箱保存。动物奶油的原料是牛奶。

动物奶油和植物奶油的混合打发，一般来说可以实现。但是需要注意的是，它们的脂肪含量和质地不同，可能会影响打发的效果和口感。如果比例不当或者打发过度，可能导致乳化不良、分层、结块等问题。

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