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1、制作工艺不同,植物奶油是人工制造的,动物奶油是天然提炼的。打发过程不同,植物奶油打发效果好,动物奶油较逊色。稳定性有差异,植物奶油稳定性极强,植物奶油便宜,动物奶油食用上比植物奶油安全。
2、外观不同 虽说两者看起来像,实际上外观也能看出不少区别。动物奶油由于是牛奶提取的,所以说颜色属于乳白色、不同牌子颜色深浅不太一样,有的甚至会更黄一些,比如安佳就比铁塔要更黄。植物奶油就是雪白雪白的。
3、我认为二者的区别有:储存方法:植物奶油在-18度保存一年;动物奶油在1-5℃条件下保存2个月。价格:动物奶油价格较高;植物奶油价格便宜。原料:植物奶油是大豆等加工而成;动物奶油从全脂牛奶中分离得到。
4、植物奶油与动物奶油的成分不同。植物奶油通常是由植物油和水等成分制成,而动物奶油则是由动物乳脂制成。植物奶油中含有的植物油种类多样,例如大豆油、棕榈油等,而动物奶油则主要来源于牛奶或羊奶中的乳脂。
5、我的回答区别如下:概念不同 动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。
口感不同 植物奶油吃起来黏黏的,因为添加了香精所以口感比较香甜;而动物奶油没有添加人工香料,口感较淡。
奶油脂肪含量十分丰富,数倍于牛奶,其他成分,比如蛋白质以及乳糖。还有水分比较少。
动物奶油是天然的,牛奶含量高,所以牛奶香味会更自然。而且甜味自然,不会甜到腻。而且口感细腻,入口即化,非常清爽。吃完了还想吃 植物奶油闻起来很“甜”,因为它含有根据大众口味混合的合成香料。
若是仔细留意植物奶油的成分标签,则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇,但是却有反式脂肪酸。
植物奶油跟动物奶油的区别如下:制作工艺不同,植物奶油是人工制造的,动物奶油是天然提炼的。打发过程不同,植物奶油打发效果好,动物奶油较逊色。
动物奶油和植物奶油的区别有原料不同、打发难度不同、保质期不同、颜色不同等。原料不同:动物奶油:动物奶油是天然牛奶提取物,又称鲜奶油、淡奶油,其牛奶营养价值更不用多说,价格成本更是植物奶油的5倍以上。
外观不同 虽说两者看起来像,实际上外观也能看出不少区别。动物奶油由于是牛奶提取的,所以说颜色属于乳白色、不同牌子颜色深浅不太一样,有的甚至会更黄一些,比如安佳就比铁塔要更黄。植物奶油就是雪白雪白的。
我认为二者的区别有:储存方法:植物奶油在-18度保存一年;动物奶油在1-5℃条件下保存2个月。价格:动物奶油价格较高;植物奶油价格便宜。原料:植物奶油是大豆等加工而成;动物奶油从全脂牛奶中分离得到。
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