动物蛋白和植物蛋白相比__动物蛋白和植物蛋白的区别有哪些

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本文目录一览：

• 1、为什么植物蛋白比动物蛋白更难消化吸收是错的
• 2、动物蛋白与植物蛋白的差异
• 3、动物蛋白和植物蛋白有什么区别
• 4、动物蛋白与植物蛋白有什么不同
• 5、动物蛋白和植物蛋白哪个更好?

为什么植物蛋白比动物蛋白更难消化吸收是错的

是对的。没错。但就蛋***来说，实际上没啥区别。但如果是健身达人，动物蛋***对肌肉修复更好。如果不考虑这个，只考虑营养补充，两种都好吸收。

不一样：动物蛋白作用到人体比较直接，吸收比较快，植物蛋白含量少，且富含更多的微量元素吸收过程较慢，但是所含营养物质较多。

植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为植物蛋白质被纤维包围，不易与消化酶接触。比动物性食物蛋白的消化率要低，但纤维素经加工软化破坏或除去后，植物蛋白的消化率可以提高。

动物蛋白与植物蛋白的差异

动物蛋白富含的氨基酸更全面，更容易被人体吸收。而植物蛋白的氨基酸不全面，同时含有凝集素、植酸等抗营养物质，相对来说吸收度不如动物蛋白。

植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，含植物蛋白最丰富的是大豆。消化不同 植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等。植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。

此外，植物蛋白和动物蛋白在对人体健康的影响上也存在一定的差异。动物蛋白含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，如果摄入过多则会增加患心血管疾病的风险。而植物蛋白则富含纤维素和抗氧化物质，能够有效预防慢***的发生。

而植物蛋白中必需氨基酸含量很少。特别是缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。在众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是豆类蛋白质（又称大豆蛋白）。

通常植物蛋白质相对于动物蛋白质来说含量较多，取材来源广泛，日常摄入量大，但是植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对困难一些，植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。

动物蛋白和植物蛋白有什么区别

1、首先，植物蛋白和动物蛋白在氨基酸组成上有所不同。动物蛋白主要由九种必需氨基酸组成，而植物蛋白则需要通过不同的植物组合来提供所有必需氨基酸。这也是为什么植物蛋白质的营养含量相对较低的原因。

2、来源不同。动物蛋白来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶，特别是蛋制品和乳制品。植物蛋白来源于植物，如谷类、豆类、坚果类等，其中米面类和豆类是主要来源。人体吸收不同。

3、植物蛋白和动物蛋白本质上没有太大的区别，而在氨基酸组成和数量上有一定的不同。植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等成分。且植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对来说要困难一些。

4、植物蛋白和动物蛋白的区别是在氨基酸组成和数量上有一定的不同。 植物蛋白和动物蛋白， 在本质上没有太大区别，植物蛋白缺乏免疫球蛋白，而谷物相对缺乏赖氨酸，和其他成分。

动物蛋白与植物蛋白有什么不同

动物蛋白富含的氨基酸更全面，更容易被人体吸收。而植物蛋白的氨基酸不全面，同时含有凝集素、植酸等抗营养物质，相对来说吸收度不如动物蛋白。

种类不同 动物蛋白质主要来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶。蛋白质构成以酪蛋白为主78～85%，能被成人较好地吸收与利用。

首先，植物蛋白和动物蛋白在氨基酸组成上有所不同。动物蛋白主要由九种必需氨基酸组成，而植物蛋白则需要通过不同的植物组合来提供所有必需氨基酸。这也是为什么植物蛋白质的营养含量相对较低的原因。

植物蛋白和动物蛋白本质上没有太大的区别，而在氨基酸组成和数量上有一定的不同。植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等成分。且植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对来说要困难一些。

通常植物蛋白质相对于动物蛋白质来说含量较多，取材来源广泛，日常摄入量大，但是植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对困难一些，植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。

动物蛋白和植物蛋白哪个更好?

1、动物蛋白富含的氨基酸更全面，更容易被人体吸收。而植物蛋白的氨基酸不全面，同时含有凝集素、植酸等抗营养物质，相对来说吸收度不如动物蛋白。

2、肯定是植物蛋白好啊，你看近些年来动物蛋白制品出多少事，又是激素啊优势瘦肉精啊什么的，都人心惶惶了，还是植物蛋白让人放心一点吧。

3、植物蛋白比动物蛋白健康还是有道理的，研究的调查报告也有说动物蛋白的蛋白含量高但是在营养成分却容易不均衡，但是植物蛋白也有优劣之分，如果挑选Tropeaka这一类有澳洲官方认证的会比较靠谱健康一些。

4、从营养的角度来说的话是动物蛋白营养价值高，因为动物蛋白容易吸收，很多氨基酸可以直接合成新的蛋白质，而且人体必须的几种氨基酸大部分是动物蛋白质。

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