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是的,动物蛋白含人体必须氨基酸丰富,对身体补宜更大。植物蛋白就不具备这个优势,所以又叫不完全蛋白。鸡蛋则属于优质蛋白。
不是,是动物蛋白。动物蛋白质主要来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶。蛋白质构成以酪蛋白为主78~85%,能被成人较好地吸收与利用。
鸡蛋是动物产物,但在营养学上分类为蛋白质食物。一个标准的鸡蛋(50g左右)含有6g蛋白质,提供该营养素的丰富来源。鸡蛋白质中,卵白蛋白占了最大比重,并且它是一种全价蛋白质,含有人体所需的8种必需氨基酸。
不是,鸡蛋是动物蛋白。动物蛋白质主要来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶。蛋白质构成以酪蛋白为主78~85%,能被成人较好地吸收与利用。
动物蛋白质主要来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶。蛋白质构成以酪蛋白为主78~85%,能被成人较好地吸收与利用。一般说,植物蛋白和动物蛋白从本质上没有太大的区别,但是在氨基酸组成和数量上有一定的不同。
动物性蛋白质有虾、家禽肉、鸡蛋、牛奶、猪肉等。虾:不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,同时含有丰富的矿物质钙、磷、铁等,且虾可食部分蛋白质占16-20%左右。家禽肉:禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。
1、不是,鸡蛋是动物蛋白。动物蛋白质主要来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶。蛋白质构成以酪蛋白为主78~85%,能被成人较好地吸收与利用。
2、鸡蛋是动物产物,但在营养学上分类为蛋白质食物。一个标准的鸡蛋(50g左右)含有6g蛋白质,提供该营养素的丰富来源。鸡蛋白质中,卵白蛋白占了最大比重,并且它是一种全价蛋白质,含有人体所需的8种必需氨基酸。
3、是的,动物蛋白含人体必须氨基酸丰富,对身体补宜更大。植物蛋白就不具备这个优势,所以又叫不完全蛋白。鸡蛋则属于优质蛋白。
1、我认为鸡蛋从营养学和生物学角度来看属于动物性食品,含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分,在烹饪和饮食文化中被视为荤菜。但不同文化和宗教对食物的分类看法可能不同。
2、未受精的鸡蛋是素,受精鸡蛋是荤。鸡蛋是荤菜还是素菜,主要还是得看是否受过精。受精鸡蛋可孵化出小鸡,因此属于荤菜,未受过精的鸡蛋,一般不会再孕育出新的生命,属于素菜。
3、鸡蛋是荤菜,从营养成分上来说,鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质,这是其他素食不具备的,这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一。
4、荤素的分类起源于佛教,其中植物类一般归为素类,而动物类一般归为荤类。但佛教普遍认为鸡蛋属于素类,吃鸡蛋是不违背佛教的规定的。鸡蛋的蛋黄属于荤类,蛋清属于素类。蛋黄因为要延续生命,故属于荤。
从结构上看,鸡蛋没有细胞壁,也不含纤维素,叶绿素等植物细胞特有的结构。所以它属于动物。从发育上看,鸡蛋是鸡的卵,里面有生殖细胞,其它物质是供给受精卵发育时用的营养成份。
鸡蛋是动物产物,但在营养学上分类为蛋白质食物。一个标准的鸡蛋(50g左右)含有6g蛋白质,提供该营养素的丰富来源。鸡蛋白质中,卵白蛋白占了最大比重,并且它是一种全价蛋白质,含有人体所需的8种必需氨基酸。
鸡蛋不是动物!动物的定义是自然界中生物的一大类,与植物相对。多以有机物为食料,有神经,有感觉,能运动。鸡蛋显然不符合这一定义。
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