做面包植物油还是动物油__做面包要用植物黄油还是动物黄油

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本文目录一览：

• 1、...面包制做所使用的油脂是植物油还是动物油?会不会使用动物油呢?谢谢...
• 2、做面包必须用黄油吗,用植物油代替可以吗
• 3、做面包用什么黄油

...面包制做所使用的油脂是植物油还是动物油?会不会使用动物油呢?谢谢...

1、一般高级的面包，用的是黄油，也就是牛油，或者奶油，属于动物脂肪，或者使用植物黄油。

2、面包机做面包可以使用植物油（如花生油、调和油等），在面包行业多用黄油或植物黄油等油脂做面包。但自己在家用面包机做面包还是使用植物油比较健康，动物的油脂多含有反式脂肪酸，对人们的身体健康非常有害，不主张使用。

3、油脂是西点的主料之一，在烘焙产品制作中油脂是必不可少的。制作面包的油脂种类繁多，大体分为两类：固态油：黄油、白油、动物性油脂猪油……液态油：橄榄油、沙拉油、玉米油……使用中需看用途目的，来选择油脂。

4、油一定选择无味的。芥花油。玉米油，橄榄油。葵花籽油。绝不会用动物油。

5、面包和糕点中的起酥油一般都用黄油。而黄油又分动物黄油和植物黄油，动物黄油的原始来源是牛奶。论营养动物黄油优于植物黄油，而植物黄油成本低于动物黄油，且对人体健康无益。

做面包必须用黄油吗,用植物油代替可以吗

用植物油的确可以代替黄油，且相对黄油来说，植物油更健康一些。做面包不一定要用黄油的，黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁，但相对的因为脂肪含量较高（90%），极容易长胖，长期食用，对身体健康也不宜。

不一定得要放黄油，可以用植物油和葡萄籽油代替。但不可以用普通油。

可以。没有黄油时也可以用猪油、橄榄油、玉米油、色拉油、白油等无色无味的油代替。面包在制作时，需要面粉、白糖、鸡蛋、酵母、淡奶油。将这些材料混合在面团中即可，面团放置常温发酵即可。

烤箱做面包可以不放黄油，可以用植物油代替。黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

是可以用植物油代替黄油做面包的，具体方法如下：所需原料：原料：高粉200克、低粉50克、白糖20克、盐2克、酵母4克、牛奶180克，玉米油20克、鸡蛋液15克，刷表面的鸡蛋液适量，彩针糖、芝麻适量。

做面包用什么黄油

1、做面包建议使用动物黄油会更好一些，植物黄油限制性比较大，用来制作面包的话口感方便会差一些。

2、用到的黄油品牌有安佳、牧童、总统、多美鲜一类的，超市里还可以看到光明一类的国产品牌。新西兰大黄油或是发酵油，一般新西兰大黄油比较贵，而发酵油则要便宜许多。

3、做面包的黄油可以分为两种，一种是天然黄油，一种是人造黄油。天然黄油是由牛奶加工出来的，天然黄油营养丰富，含有丰富的氨基酸、蛋白质。人造黄油是一种或者多种动物油脂制成的黄油的代用食品。

4、如果是家用的话，我们一般是新西兰的安佳黄油，因为这个品牌销量大，味道好，质量也相当棒，最重要的是价格也实在。目前大约500g是30元不到的样子。这个要分有盐和无盐两种，我们一般是用无盐的，有盐的一般用来干拌面包的。

关于做面包植物油还是动物油和做面包要用植物黄油还是动物黄油的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。