植物油动物油谁有双键__植物油有双键还是动物油有双键?

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本文目录一览：

• 1、植物油和动物油的区别
• 2、植物油怎么含有碳碳双键的,能画一下吗
• 3、植物油含碳碳双键吗?
• 4、植物油和动物油有什么区别?

植物油和动物油的区别

1、成分不同 植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯；动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高。沸点不同 植物油的沸点一般都在200℃以上。

2、分类不同：植物油分为菜籽油、花生油、橄榄油等。动物分为猪油、黄油、羊油、鱼油等。含量不同：植物油含不饱和脂肪酸较多；动物油含有高饱和脂肪酸。

3、成分不同。植物油中人体所必需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少，含饱和脂肪酸较多。熔点不同。植物油的熔点低，在常温环境里呈现液态。而动物油的熔点较高，在常温的环境里呈现固态。吸收率不同。

4、植物油和动物油的区别：分类不同：植物油分为菜籽油、花生油、橄榄油等；动物油分为猪油、牛油、羊油、鱼油等。含量不同：植物油含有较多的不饱和脂肪酸；动物油含有较高的饱和脂肪酸。

5、植物油和动物油的区别是：成分不同：植物油中人体所需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少。熔点不同：植物油熔点低，在常温环境下呈现液态。而动物油熔点较高，在常温环境下呈现固态，气温较高时除外。

植物油怎么含有碳碳双键的,能画一下吗

植物油中是有碳碳双键的，称为不饱和脂肪酸，当氢化处理后即成饱和脂肪酸，可制人造黄油。

乙酸，乙酸乙酯都是饱和的。油酸是学名：十八碳-顺-9-烯酸，含有一碳碳双键。植物油就是：油酸甘油酯，所以也含有碳碳双键。

饱和油脂中不含碳碳双键，不饱和的油脂中含有碳碳双键 油脂：油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯。属于酯类。常温呈液态的油脂通常称为油。常温呈固态的油脂通常称为脂肪。

由于具有碳碳双键，自然可以发生加成反应（可以使溴水褪色；可以发生加氢反应生成氢化植物油）。

比如，常温下为液态的油脂，通常脂肪酸的饱和程度较低，就含有不饱和脂肪酸，也就含有碳碳双键。但如果都是由饱和脂肪酸构成的油脂，就没有碳碳双键。蛋白质中一定会有碳碳双键。

天然植物油里没有反式脂肪酸，植物油脂中含有不饱和键（碳碳双键，参键）在铂催化下通入氢气可以生成饱和酯肪酸，同时有反式脂肪酸产生。

植物油含碳碳双键吗?

1、植物油中是有碳碳双键的，称为不饱和脂肪酸，当氢化处理后即成饱和脂肪酸，可制人造黄油。

2、植物油是含碳碳双键的不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于酯类。煤油主要含烃类物质，不含酯类物质。

3、植物油有双键。它的的还原性较强，呈液态。另一个应该是单键吧。

植物油和动物油有什么区别?

成分不同 植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯；动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高。沸点不同 植物油的沸点一般都在200℃以上。

分类不同：植物油分为菜籽油、花生油、橄榄油等。动物分为猪油、黄油、羊油、鱼油等。含量不同：植物油含不饱和脂肪酸较多；动物油含有高饱和脂肪酸。

成分不同。植物油中人体所必需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少，含饱和脂肪酸较多。熔点不同。植物油的熔点低，在常温环境里呈现液态。而动物油的熔点较高，在常温的环境里呈现固态。吸收率不同。

植物油和动物油的区别 分类不同：植物油分为菜籽油、花生油、橄榄油等；动物油分为猪油、牛油、羊油、鱼油等。含量不同：植物油含有较多的不饱和脂肪酸；动物油含有较高的饱和脂肪酸。

成分不同：植物油中人体所需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少。熔点不同：植物油熔点低，在常温环境下呈现液态。而动物油熔点较高，在常温环境下呈现固态，气温较高时除外。

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