植物脂肪能代替动物脂肪吗__植物脂肪和动物脂肪一样吗

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本文目录一览：

• 1、动物脂肪和植物脂肪的区别是什么?
• 2、动物脂肪比植物脂肪营养价值高吗
• 3、每天吃素食,该如何补充脂肪?
• 4、动物油和植物油哪个好?
• 5、人造奶油是什么
• 6、动物脂肪和植物脂肪哪个对人身体健康更好

动物脂肪和植物脂肪的区别是什么?

营养成分不同：植物的脂肪在提高人体免疫力上有着明显的作用，而动物的脂肪的口感会更好一些。特点不同：动物脂肪很容易造成血液粘稠，而植物脂肪一般不会这样。

首先植物脂肪是液态，而动物脂肪为固态【常温】，脂肪都为脂肪酸与甘油组成，但植物脂肪多为不饱和脂肪酸+甘油组成，动物则多为饱和脂肪酸+甘油组成。

脂肪酸不同：动物脂肪含饱和脂肪酸多，植物脂肪含不饱和脂肪酸多，饱和脂肪酸熔点高，在同样温度下与不饱和脂肪酸相比，容易凝固，不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。

动物脂肪比植物脂肪营养价值高吗

1、脂肪酸分子结构中双腱多，说明不饱和的程度越高，营养价值就越高。动物油比植物油的营养价值低。

2、营养成分不同：植物的脂肪在提高人体免疫力上有着明显的作用，而动物的脂肪的口感会更好一些。特点不同：动物脂肪很容易造成血液粘稠，而植物脂肪一般不会这样。

3、植物性油脂，作为大自然的馈赠品，是通过自然植物制成的油，这种植物性油脂，包含的脂肪酸更少，吃这种不饱和脂肪酸，对于人体的好处会更多，也能保证人长期吃这种油，不会对身体造成伤害。

4、植物脂肪的营养价值比动物脂肪相对高。在常用的植物脂肪中，豆油、麻油、花生油、玉米油、葵花子油都含有丰富的人体必需脂肪酸，对于处在生长发育中的小孩子来说，应为摄取脂肪的主要对象。

5、ω -3 也是高热量营养素，进食过多将导致超重、肥胖，若人体不能产生足量的脂肪酶促其水解吸收，还会引起消化不良、恶心等反应。

每天吃素食,该如何补充脂肪?

选正确的蔬菜 其实减肥期间在选择蔬菜这一块也是有一定讲究的，对于素食减肥的人群来说，很多人都觉得吃任何蔬菜都有利于减肥，这其实是一个错误的观点。

素食者可以吃蔬菜脂肪。豆制品和坚果含有脂肪。他们可以吃更多富含蛋白质的食物，补充所需的营养。素食者平时应该多吃富含钙的食物，因为长期吃素可能导致身体缺钙、关节疼痛或骨质疏松。

⑥ 苹果含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪。

所以，对于我们的素食主义者来说，你可以补充一些鸡蛋及乳酪，一份鸡蛋Cheese全麦三文治加一个水果，就可以提供很好的营养了。也可以适量的补充牛奶，牛奶中的营养素含量丰富，蛋白质、脂肪的含量可观。

动物油和植物油哪个好?

我认为动物油和植物油各有优缺点，无绝对优劣。动物油含饱和脂肪酸，提供能量、维持体温，但摄入过多可导致肥胖和心血管疾病。植物油含不饱和脂肪酸，降胆固醇、预防心血管疾病、抗炎、抗氧化、促进大脑功能，但摄入过多也有健康风险。

和动物油相比，植物油含有更多的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸可以帮助调节脂质代谢，所以从健康的角度来说，植物油更好。

动物油和植物油相比的话，还是植物油比较好，不仅热量低，而且价格便宜。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

植物油更好。常见的植物油如大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等。烹调油选择应尽量以植物油为主。

热量不同动物油具有较高的热量，要高于植物油。能够抵御寒冷，且含有对心血管有益的成分。化学结构不同植物油含有不饱和的键。动物油全为饱和键。

人造奶油是什么

1、人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。其外观呈鲜明的淡***，质地均匀、细腻，风味良好，无霉变和杂质。

2、人造奶油是指用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。

3、人造奶油 （英语：Margarine，音译作麦淇淋、玛琪琳、马芝莲、玛雅琳）为一种植物油仿制涂料，用于涂酱、烘焙和烹调。

4、人造奶油就是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。人造奶油是油脂和水乳化后进行结晶的产物。

5、人造奶油属于油包水类型乳状液。人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。主要原料：植物油，动物油，水，调味料。

6、人造奶油在国外被称为Margarine，这一名称是从希腊语“珍珠”（Margarine）一词转化来的，这是根据人造奶油在制作过程中流动的油脂放出珍珠般的光泽而命名的。按其形状分为硬质、软质、液状和粉末4种。

动物脂肪和植物脂肪哪个对人身体健康更好

总结来讲，动物性油脂和植物性油脂各有缺点和优势，但是植物性油脂的优势更大，因此在日常生活当中，我建议食用植物性油脂，才能增加身体的营养。

一般来说，大多数植物油中含不饱和脂肪酸较多；动物性食物的脂肪含量因种类、食物来源部分的不同而异，陆生动物脂肪如猪油、奶油中饱和脂肪酸含量多。

一般来说，吃植物油比吃动物油更好，也更健康，因为其含有较多的不饱和脂肪酸以及较少的胆固醇。植物油是以富含油脂的植物种仁为原料处理而成的，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体的必需脂肪酸，必须从食物中获得。

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