东莞道滘粽所含的地理知识__东莞道滘粽哪家正宗

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本文目录一览：

• 1、东莞道滘镇发布“十大名菜”美食地图,具体美食有哪些?你吃过吗?_百度...
• 2、端午节粽子哪里最好吃
• 3、买的道滘粽子煮还是蒸,道滘裹蒸粽
• 4、广东东莞特产有哪些?东莞有哪些特产小吃美食?
• 5、跟正常的南北口味不同,粽子为什么是北甜南咸?
• 6、东莞有哪些风味独特的「非遗美食」?

东莞道滘镇发布“十大名菜”美食地图,具体美食有哪些?你吃过吗?_百度...

道滘粽粽子俗称裹蒸粽。道滘粽应分两种：咸粽，灰粽。而最著名的则是咸粽，人们直称为道滘裹蒸粽，简称道滘粽。

梅州盐焗鸡——主要流行在广东地区，外表金黄的色泽看着就让人大动食欲，品尝起来皮脆肉嫩、味香浓郁，十分鲜美。

菊花鲈鱼羹 一碗清香淡雅的鲈鱼羹，瞬间赶跑你所有的饥饿感，安抚你那一刻的心灵 双色蛋炒鲈鱼球 说到顺德肯定是吃最好吃的鱼，这道菜***用新鲜的桂花鲈鱼剔骨，片出鱼片，和鸡蛋一起翻炒。

东莞的烧鹅濑粉，腊肠，道窖裹蒸粽和肉丸。汕头具有特色的肉丸和沙茶果。梅州的盐局鸡，沙田柚，梅菜扣肉，客家酿三宝。湛江的白切鸡，生蚝。茂名的糯米糍，化州的糖水，高州的水果（荔枝，龙眼，香蕉）。阳江的猪肠碌，碌鹅和豆鼓。

端午节粽子哪里最好吃

稻香村 稻香村是中国驰名的糕点品牌，以品种齐全、价格低廉著称。稻香村的粽子带着北方风味，口味偏甜，豆沙、莲蓉、蜜枣等口味的粽子都是甜而不腻。稻香村的粽子相当有分量，个头适中，早餐吃起来刚刚好，好吃又不油腻。

第一名：浙江杭州沿江粽 浙江杭州沿江粽是被誉为“粽子皇后”的美食，口感Q弹细腻，鲜香四溢。

稻香村 推荐产品：端午粽飘香 推荐理由：棕子数量多，品种多，有枣的，鲜肉的，红豆的，各种口味都有。

端午节到了，粽子是必不可少的重要节日美食之一。那么哪家的粽子最好吃呢？我们来聊一聊。首先，老字号的粽子店是最受欢迎的。

老碗粽子已经有30年的历史，被誉为上海最好吃的粽子店之一。店铺位于繁华的南京路步行街附近，每年端午节期间，队伍排到了街对面。

广东粽子 广东粽子是南方粽子的代表品种，不仅在端午节，在日常生活中广东人也时常会吃粽子的。

买的道滘粽子煮还是蒸,道滘裹蒸粽

1、都可以。煮粽子：一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。

2、买的粽子隔水蒸着吃。冷水或者是热水入锅都没关系，隔水蒸20分钟，用蒸出来的热气使得糯米受热均匀，这样糯米口感更软糯Q弹，而里面馅料的味道也不会被水煮散。

3、粽子煮或者蒸都可以。煮制粽子使用的时间要短一些，蒸制的粽子更加香甜，口感更好。如果是速冻粽子建议煮。生粽子的主要成分是糯米，煮粽子的时候要将粽子彻底煮熟。

4、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，一起煮的话可能会串味。

5、粽子隔水蒸还是水煮都可以，蒸粽子用时更长一些，生粽子用普通锅蒸大约5小时左右才会熟透，但是生粽子用普通锅煮，一般在40分钟至3个小时左右即可熟透可是如果将馅料和口味不一样的粽子一起烹饪，建议用蒸的方法更好。

广东东莞特产有哪些?东莞有哪些特产小吃美食?

东莞特产一：糖不甩糖不甩是广东东莞的传统名点，有着悠久的历史，起源于清朝道光年间。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

厚街腊肠厚街香肠是一种香肠风味，是将猪肉与一定比例的肥肉、瘦肉混合，加入一定的鸭肝、猪肝等配料，倒入肠衣中，悬挂晾干而成。属于广式腊肠的一种。在民间有“东莞香肠粗短”“广东香肠算东莞，东莞香肠算厚街”之称。

东莞特产一：东莞腊肠东莞香肠是广东东莞的传统特产。在民间素有“东莞香肠，粗中带短”“广东香肠算东莞的，东莞香肠算麻的”之称。始建于南宋末年，至今已有800多年的历史。肠衣由当天加工的新鲜猪肠衣制成。

东莞特色小吃：烧鹅濑粉：濑粉是东莞人寿宴的传统食品，寓意长持久，多福多寿。烧鹅濑最考究的是一锅美味的高汤，要用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。

东莞特产一：石碣龙眼 石碣龙眼是东莞特产之一，龙眼在东莞栽种历史悠久，分布广泛。

跟正常的南北口味不同,粽子为什么是北甜南咸?

一个是物产的限制。以长江为界，南方居民本就爱腌制咸货腊肉，东南沿海地区更是盛产海货，所以他们做的粽子爱放咸肉、海产品等，而北方产枣，所以多裹蜜枣粽子。一个是受饮食习惯的影响。

南方那边都不太喜欢吃辣的食物，所以他们喜欢吃清淡的，自然粽子也就不喜欢包成甜的了，因为他们觉得吃甜的就很腻，所以也就把它包成肉粽子，也就是咸粽子了。

南北饮食习惯不同，口味不同，南方大多数喜欢在粽子包肉、蛋黄、红豆等，加点盐更好吃。只是一个习惯，如果我们北方人在南方长大的话，我们也就不偏爱甜粽子了，就和南方人没什么不同的了。

其实很简单由于我国地理位置的不一样，造成了南北气候差异很大。北方夏天天气干燥炎热，空气湿润度很低。冬天又寒冷刺骨。在古代更为寒冷。人们得一来为了食物保存得很久，也是人们不用在恶劣的天气下去不停寻找食物。

说起粽子，各地的种子更是让人眼花缭乱，形状口味不一。说到粽子的口味，终究是两种味道，甜的与咸的这两种，究竟哪一种比较好吃呢？总的可以说是：萝卜青菜，各有所爱罢了。

东莞有哪些风味独特的「非遗美食」?

茅根粥：以茅根、竹蔗、红萝卜、黄豆、白果等熬成粥。厚街濑粉：以大米磨成粉后制成，嫩滑爽口，多以明炉烧鹅、叉烧为佐料。道滘裹蒸粽：选用优质糯米、咸蛋黄、五花腩肉、绿豆、湘莲子及多种调味品制成。

第二个特色美食是梅菜扣肉。梅菜扣肉是东莞传统名菜，主料是猪五花肉和咸梅菜，口味鲜美，营养丰富。扣肉的制作需要耐心和技巧，需要先把五花肉过水焯熟，再和咸梅菜烹制而成，肉质鲜嫩而不腻。第三个特色美食是地三鲜。

潮汕菜是东莞当地的特色美食之一，因其独特的口味和营养价值而备受推崇。在东莞，你可以尝到正宗的潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉丸、烧鹅、海鲜等传统美食。这些菜品都有着浓郁的潮汕风味，食之口感鲜美，营养丰富。

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