动物脂肪好还是植物脂肪好__动物脂肪和植物脂肪哪个更健康

本篇文章给大家谈谈动物脂肪好还是植物脂肪好，以及动物脂肪和植物脂肪哪个更健康对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、油分动物油和植物油,那动物性油脂和植物性油脂有何不同?
• 2、动物脂肪比植物脂肪营养价值高吗
• 3、日常生活中健康专家建议多吃植物油少吃动物油脂为什么?
• 4、动物脂肪和植物脂肪的区别是什么?
• 5、动物油和植物油哪个好?

油分动物油和植物油,那动物性油脂和植物性油脂有何不同?

1、健康状态的不同 动物性油脂和植物性油脂最大不同，就是所包含的脂肪酸的种类不同，正是所包含的物质不同，导致了两种食用油，对于人体的健康状态不同。

2、成分不同 植物油中人体所必需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少，含饱和脂肪酸则较多。熔点不同 植物油的熔点低，在常温环境里呈现液态。而动物油的熔点较高，在常温的环境里呈现固态，气温较高除外。

3、动物油和植物油很重要的一个区别，是脂肪酸成分。经过提炼的油脂，不管是动物油还是植物油，其中99%的成分都是脂肪酸，其中既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸。相对来说，动物油脂中含有较多饱和脂肪，而不饱和脂肪酸较少。

4、成分不同：植物油中人体所需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少。熔点不同：植物油熔点低，在常温环境下呈现液态。而动物油熔点较高，在常温环境下呈现固态，气温较高时除外。

5、动物油脂多属饱和性，容易引起动脉硬化，而植物油脂多属未饱和性，可以避免动脉硬化 不饱和脂肪酸根据双健个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。

动物脂肪比植物脂肪营养价值高吗

1、脂肪酸分子结构中双腱多，说明不饱和的程度越高，营养价值就越高。动物油比植物油的营养价值低。

2、营养成分不同：植物的脂肪在提高人体免疫力上有着明显的作用，而动物的脂肪的口感会更好一些。特点不同：动物脂肪很容易造成血液粘稠，而植物脂肪一般不会这样。

3、植物性油脂，作为大自然的馈赠品，是通过自然植物制成的油，这种植物性油脂，包含的脂肪酸更少，吃这种不饱和脂肪酸，对于人体的好处会更多，也能保证人长期吃这种油，不会对身体造成伤害。

4、植物脂肪的营养价值比动物脂肪相对高。在常用的植物脂肪中，豆油、麻油、花生油、玉米油、葵花子油都含有丰富的人体必需脂肪酸，对于处在生长发育中的小孩子来说，应为摄取脂肪的主要对象。

5、ω -3 也是高热量营养素，进食过多将导致超重、肥胖，若人体不能产生足量的脂肪酶促其水解吸收，还会引起消化不良、恶心等反应。

6、由此可见，植物脂肪的营养价值比动物脂肪相对高。在常用的植物脂肪中，豆油、麻油、花生油、玉米油、葵花子油都含有丰富的人体必需脂肪酸，对于处在生长发育中的小儿来说，应为摄取脂肪的主要对象。

日常生活中健康专家建议多吃植物油少吃动物油脂为什么?

因为饱和脂肪酸并不是“必需的”，所以也就不存在缺乏饱和脂肪酸的问题。当然，吃饱和脂肪酸又是可以的，而且在日常生活中想一点儿饱和脂肪酸都不吃也是不现实的。

现在很多养生专家都建议大家多吃植物油而少吃动物油，原因在于植物油中含有较多的不饱和脂肪酸，而动物油中则含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。

过量食用动物油或过量食用植物油都会对身体有不利影响。动物油食用过多，会促进动脉硬化；植物油食用过多，也会给人带来脑血栓、心肌梗死等疾病。

多吃了可能就会引发肥胖问题，对血管健康也会不利，很容易让体内的胆固醇升高。植物油含有的脂肪比较少，大多含有的都是不饱和脂肪酸，并不容易给体内带来脂肪，也就不容易产生危害，对血管也不会有损伤。

而且在生活中，如果你经常摄入氧化过的油脂，那么很容易会导致身体出现免疫力下降、肥胖等问题。

脂类是人体生理活动中不可缺少的物质。植物油，基本上不含胆固醇，而动物油胆固醇含量则较高。血液中胆固醇过高，是导致心血管疾病的一个主要诱因。食用植物油能够阻止体内胆固醇的吸收，并使其排出的数量增加。

动物脂肪和植物脂肪的区别是什么?

营养成分不同：植物的脂肪在提高人体免疫力上有着明显的作用，而动物的脂肪的口感会更好一些。特点不同：动物脂肪很容易造成血液粘稠，而植物脂肪一般不会这样。

首先植物脂肪是液态，而动物脂肪为固态【常温】，脂肪都为脂肪酸与甘油组成，但植物脂肪多为不饱和脂肪酸+甘油组成，动物则多为饱和脂肪酸+甘油组成。

脂肪酸不同：动物脂肪含饱和脂肪酸多，植物脂肪含不饱和脂肪酸多，饱和脂肪酸熔点高，在同样温度下与不饱和脂肪酸相比，容易凝固，不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。

动物油和植物油哪个好?

我认为动物油和植物油各有优缺点，无绝对优劣。动物油含饱和脂肪酸，提供能量、维持体温，但摄入过多可导致肥胖和心血管疾病。植物油含不饱和脂肪酸，降胆固醇、预防心血管疾病、抗炎、抗氧化、促进大脑功能，但摄入过多也有健康风险。

和动物油相比，植物油含有更多的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸可以帮助调节脂质代谢，所以从健康的角度来说，植物油更好。

动物油和植物油相比的话，还是植物油比较好，不仅热量低，而且价格便宜。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

植物油更好。常见的植物油如大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等。烹调油选择应尽量以植物油为主。

热量不同动物油具有较高的热量，要高于植物油。能够抵御寒冷，且含有对心血管有益的成分。化学结构不同植物油含有不饱和的键。动物油全为饱和键。

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