动物脂肪跟植物脂肪区别__动物脂肪与植物脂肪

本篇文章给大家谈谈动物脂肪跟植物脂肪区别，以及动物脂肪与植物脂肪对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、植物脂肪和动物脂肪有什么区别?
• 2、植物脂肪与动物脂肪有什么不同?
• 3、植物脂肪和动物脂肪结构式区别

植物脂肪和动物脂肪有什么区别?

营养成分不同：植物的脂肪在提高人体免疫力上有着明显的作用，而动物的脂肪的口感会更好一些。特点不同：动物脂肪很容易造成血液粘稠，而植物脂肪一般不会这样。

脂肪酸不同：动物脂肪含饱和脂肪酸多，植物脂肪含不饱和脂肪酸多，饱和脂肪酸熔点高，在同样温度下与不饱和脂肪酸相比，容易凝固，不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。

首先植物脂肪是液态，而动物脂肪为固态【常温】，脂肪都为脂肪酸与甘油组成，但植物脂肪多为不饱和脂肪酸+甘油组成，动物则多为饱和脂肪酸+甘油组成。

不同点 （1）分子结构 动物所含脂肪酸大多为饱和脂肪酸，而植物含有的多为不饱和脂肪酸。（2）油脂状态 动物脂肪在室温下呈固体状态，植物脂肪大多在室温下成为液体。

植物脂肪与动物脂肪有什么不同?

1、营养成分不同：植物的脂肪在提高人体免疫力上有着明显的作用，而动物的脂肪的口感会更好一些。特点不同：动物脂肪很容易造成血液粘稠，而植物脂肪一般不会这样。

2、不同点 （1）分子结构 动物所含脂肪酸大多为饱和脂肪酸，而植物含有的多为不饱和脂肪酸。（2）油脂状态 动物脂肪在室温下呈固体状态，植物脂肪大多在室温下成为液体。

3、脂肪酸不同：动物脂肪含饱和脂肪酸多，植物脂肪含不饱和脂肪酸多，饱和脂肪酸熔点高，在同样温度下与不饱和脂肪酸相比，容易凝固，不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。

4、首先植物脂肪是液态，而动物脂肪为固态【常温】，脂肪都为脂肪酸与甘油组成，但植物脂肪多为不饱和脂肪酸+甘油组成，动物则多为饱和脂肪酸+甘油组成。

植物脂肪和动物脂肪结构式区别

1、不同点 （1）分子结构 动物所含脂肪酸大多为饱和脂肪酸，而植物含有的多为不饱和脂肪酸。（2）油脂状态 动物脂肪在室温下呈固体状态，植物脂肪大多在室温下成为液体。

2、大多数动物细胞和植物细胞中的脂肪结构不同，之所以不对，是因为脂肪本身是一种物质，他的结构肯定是相同的，所以不管是存在于植物细胞还是动物细胞中，脂肪的化学元素构成并没有发生改变。

3、脂肪的结构式为C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

4、植物油含不饱和脂肪酸比动物油多，熔点低，在常温下呈液体，容易被人体消化吸收。动物油除猪油含不饱和脂肪酸较多以外，其他动物油脂都因含饱和脂肪酸较高，故而熔点高，消化吸收率低。

5、脂肪的结构式为C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

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