动物和植物脂肪有什么区别__动物脂肪和植物脂肪各有什么特点

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本文目录一览：

• 1、动物油脂和植物油脂对皮革的区别
• 2、高等动植物体内所含的脂肪酸有什么共同点和不同点
• 3、动物油脂和植物油脂有何不同对健康饮食有什么影响
• 4、植物脂肪和动物脂肪结构式区别

动物油脂和植物油脂对皮革的区别

植物皮跟真皮区别1 真皮与植物皮材质不同 真皮的材质来源是动物本身的皮；而皮革来源有很多树脂、动物废皮、加工助剂经等通过不同工艺生产出具有天然皮革的一些特性。

皮衣保养油选择 皮衣保养油是针对皮衣等皮革制品，进行保养时滋润、养护皮质的一种特制用品。它一般由油脂、有机溶剂和防水剂组成的。其中的油脂有动物油脂或是植物油脂，比较常见的是绵羊油脂。

其实，动物油不仅可以吃，还能用来代替皮鞋保养鞋油呢，而且效果比市面上的高档鞋油好很多倍，因为不是化学品，不伤皮。

从化学角度看：植物油脂含有碳碳双键；动物油脂不含。 从视觉来看：一个液态，一个固态。 从生物角度看：一个是二级能源，一个是多级能源。

动物油主要含有饱和脂肪酸。含饱和脂肪酸多的油脂熔点一般都较高，常温下多为固体状态。植物油脂含不饱和脂肪酸较多，熔点较低，常温下多为液体状态。

皮衣保养油是针对皮衣等皮革制品，进行保养时滋润、养护皮质的一种特制用品。它一般由油脂、有机溶剂和防水剂组成的。皮衣保养油的油脂有动物油脂或是植物油脂，比较常见的是绵羊油脂。

高等动植物体内所含的脂肪酸有什么共同点和不同点

共同点就是：都是脂肪酸，是一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。

转运系统不同，脂肪酸合成的起始原料乙酸CoA是通过柠檬酸穿梭系统进行转运的，脂肪酸分解起始物脂酸CoA是通过肉毒碱进行转运的；两条途径完全不同，另外脂肪酸合成消耗能量，脂肪酸分解产生能量。

不同点：植物干物质中主要为碳水化合物，而动物则主要为蛋白质。植物体的碳水化合物中包括无N浸出物（主要淀粉）和粗纤维，而动物体没有粗纤维，只含有少量葡萄糖，低级羧酸和糖原。

动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。

营养成分不同：植物的脂肪在提高人体免疫力上有着明显的作用，而动物的脂肪的口感会更好一些。特点不同：动物脂肪很容易造成血液粘稠，而植物脂肪一般不会这样。

动物油脂和植物油脂有何不同对健康饮食有什么影响

1、我认为动物油和植物油各有优缺点，无绝对优劣。动物油含饱和脂肪酸，提供能量、维持体温，但摄入过多可导致肥胖和心血管疾病。植物油含不饱和脂肪酸，降胆固醇、预防心血管疾病、抗炎、抗氧化、促进大脑功能，但摄入过多也有健康风险。

2、化学结构不同 但是动物油的化学结构比较的稳定，在加热后产生的有害物质较少。而植物油在不加热的状态下能降低人体内的胆固醇，减少中风的风险。热量不同 动物油具有较高的热量，要高于植物油。

3、动物油对健康的影响 相比蛋糕植物油，动物油含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇，过量摄入会增加心脑血管疾病的风险。但是，动物油也含有人体必需的脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K等，这些维生素对人体健康至关重要。

植物脂肪和动物脂肪结构式区别

不同点 （1）分子结构 动物所含脂肪酸大多为饱和脂肪酸，而植物含有的多为不饱和脂肪酸。（2）油脂状态 动物脂肪在室温下呈固体状态，植物脂肪大多在室温下成为液体。

大多数动物细胞和植物细胞中的脂肪结构不同，之所以不对，是因为脂肪本身是一种物质，他的结构肯定是相同的，所以不管是存在于植物细胞还是动物细胞中，脂肪的化学元素构成并没有发生改变。

脂肪的结构式为C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

植物油含不饱和脂肪酸比动物油多，熔点低，在常温下呈液体，容易被人体消化吸收。动物油除猪油含不饱和脂肪酸较多以外，其他动物油脂都因含饱和脂肪酸较高，故而熔点高，消化吸收率低。

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