动物奶油被查处植物奶油__动物奶油是植物奶油的几倍

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本文目录一览：

• 1、我们接触的动物奶油跟植物奶油有何区别呢?

我们接触的动物奶油跟植物奶油有何区别呢?

动物奶油比植物奶油好。动物奶油比植物奶油容易被人体所吸收。动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，没有任何的色素和化学稳定剂，属于天然奶油味道醇香，容易被人体所吸收。

动物奶油与植物奶油相比，含有更多水分、更少油脂，质地较软，因此在制作裱花蛋糕时，形状不易保持。在室温下存放一段时间后，动物奶油容易变软和变形，因此需要在0℃到5℃的低温下冷藏保存。

可以从六个方面来分辨植物奶油和动物奶油：外观 植物奶油的颜色很白，动物奶油的颜色偏黄。口感 植物奶油吃起来油腻糊口，动物奶油吃起来清爽入口即化。味道 植物奶油有一种奶精味，动物奶油是奶香味。

在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

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