动物蛋白来自植物蛋白__动物植物蛋白区别

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本文目录一览：

• 1、鸡蛋是不是植物蛋白
• 2、动物类食物蛋白质消化率高于植物类食物,为什么
• 3、动物蛋白和植物蛋白有什么区别?可以怎样补充?

鸡蛋是不是植物蛋白

鸡蛋是动物产物，但在营养学上分类为蛋白质食物。一个标准的鸡蛋（50g左右）含有6g蛋白质，提供该营养素的丰富来源。鸡蛋白质中，卵白蛋白占了最大比重，并且它是一种全价蛋白质，含有人体所需的8种必需氨基酸。

动物性蛋白质和植物性蛋白质所含的氨基酸是不同的，植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。

不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类。

动物类食物蛋白质消化率高于植物类食物,为什么

1、动物性蛋白和植物性蛋白有什么不同 两种蛋白质的差异以及营养价值，取决于消化率和利用率等。一般来说，容易被人体消化吸收和利用的蛋白质，营养价值就越高。

2、当然，这种不足可以通过科学的方法加以改善，例如在米面中适当加入富含赖氨酸的豆类食品，则可明显提高蛋白质的氨基酸评分。所以总的来说动物蛋白粉比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。

3、⑵蛋白质消化率（digestibility）：蛋白质的消化率不仅反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收的程度。一般来说，动物性食物中蛋白质的消化率一般高于植物蛋白。

动物蛋白和植物蛋白有什么区别?可以怎样补充?

1、那么区别在哪里？ 一般来讲，植物蛋白比动物蛋白较难吸收，因为植物蛋白内没有赖氨酸，所以如果要补充，最好吃动物蛋白，牛奶、蛋类、肉类。 你要健身，就要吃动物蛋白。因为动物蛋白可以使人增长肌肉。植物蛋白不长肌肉。

2、动物蛋白的饱和脂肪含量很高，而饱和脂肪会促进肿瘤的生长和淋巴系统阻塞，所以健康专家认为尽量减少动物蛋白的摄入。植物蛋白不但不含胆固醇和饱和脂肪，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。

3、氨基酸含量上的区别 动物蛋白的质量往往更接近人体需要，吸收率较高，被称为优质蛋白或完全蛋白。而植物蛋白往往缺乏1-2种必需氨基酸（并不是指完全没有，只是含量较低，和人体需要相差较大）。

4、植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物蛋白是主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。

5、植物蛋白和动物蛋白的区别 植物蛋白植物蛋白含有大量的膳食纤维，膳食纤维对于胃肠道有着促进消化的帮助。其次还含有抗氧化成分，能够帮助延缓衰老。 但是大多数植物蛋白缺乏人体必需的氨基酸，相对动物蛋白不够全面。

6、综合来说，动物蛋白更营养更易吸收，无论对更年期和孕妇还是对小孩的成长发育都更胜一筹，当然，要和植物蛋白相互搭配，效果才最佳。咱们补充动物蛋白都是和牛奶了，但是现在的牛奶有多少是放心奶。

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