有关大米的地理知识有哪些-98个大米地理标志产地

本篇文章给大家谈谈有关大米的地理知识有哪些，以及98个大米地理标志产地对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、为什么南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食?
• 2、大米根据产地不同,口感不同,对此你了解多少?
• 3、东北大米绿色优质的原因高中地理?
• 4、什么样的米更有嚼劲?与地理环境有着怎样的关系?

为什么南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食?

南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食，因为北方和南方的气候，地形，海陆位置不同，所以形成了两种不同风格的饮食习惯。

相对于面食，米饭多配菜肴来搭配，因此在菜系的丰富程度以及饮食文化上，南方都显得更加精致。也因为食物丰富度与精致度的差异，很多人开玩笑说北方饮食的谱系主要是围绕“吃饱”展开的，而南方饮食谱系则是围绕“吃好”展开的。

当地人也习惯吃米饭的，而在江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉，无法种植水稻，就习惯吃面食。南方气候不适宜小麦生长，主要是温度高吧。

北方人更喜欢吃面食，南方人更热爱吃米饭：北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭，这个习惯自古以来就是这样子的。

鄂伦春族和怒族以及西南部的牧区藏族，由于气候寒冷，多食以高热量的肉类，从而抵御严寒。习惯：南方人爱吃米饭和米粉，传统北方人（华北、西北）喜面食。菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗。

北方人爱吃面食，南方人爱吃米饭，这种主食差异的原因主要是由于南北方的环境差异和历史因素。在环境方面，南北方气候和地理环境的不同对农作物的生长和饮食习惯产生了影响。

大米根据产地不同,口感不同,对此你了解多少?

简单地来说，如果直链淀粉含量高，口感偏硬，而如果支链淀粉含量高，则口感偏黏。所以北方米会比南方米更软糯，适合用来煮饭或煮粥，吃水比较少。南方籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，特别适合用来制作炒饭。

大米的口感北方的昼夜温差比较大，稻米的产量含量比较低，不过口感好而且质地比较软。南方因为是高温昼夜温差比较小，稻米基本上都是质地比较硬的，口感相对而言会差一些。

口感不同：籼米蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口。粳米质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软，但出饭率低。

大米的口感与品种密切相关，简单地说东北大米和南方大米好吃是个不确定的问题，一般来说，东北大米比南方好，但由于东北大米的掺***。北稻与雄方稻最大的区别是营养成分不一样。

当然，对于不同品种的作物，自然有必要与气候条件密不可分。例如，之所以称为东北大米，是因为东北产生的粳稻，南部也有粳稻，但是相对而言，味道与东北大米有所不同。但是，这种事情只能因人而异。

普通的大米原产于中国与印度，亚洲人的主要粮食之一。香味不同：泰国香米可闻到一股清新的香味，在煮米饭时，味道更浓一些。而白米（白米即精加工后的大米）则没有香味。

东北大米绿色优质的原因高中地理?

原因是：东北的黑土是最有养分的土壤之一，用它培养出来的小麦和大米品质都很高；东北日照时间很长，有利于农作物生长；那里的气候使得病虫灾害很少，东北偏冷；日夜温差大，较大的昼夜温差；水质优秀。

东北大米好是因为地理位置导致生长气候好：土壤肥沃：松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原交汇为东北大米的核心产区，适合大米生长。东北地区的土地是土壤类别中最肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件。

东北地区盛产优质大米的有利条件：（1）东北平原有大面积的黑土，黑土土层深厚，土壤有机质含量高，是非常肥沃的土壤；（2）东北平原地区纬度高，热量条件只能满足农作物一年一熟生长的需要。水稻一年只能种植一季。

什么样的米更有嚼劲?与地理环境有着怎样的关系?

事实上，影响大米口感的直接原因是当地照明时间、土壤、水质、地理环境等。北方大米口感筋道非常咀嚼，南方大米柔软的糯米也很好吃。

北方大米的特点主要是：米粒外观圆润，透明度较高，米粒淀粉含量较低，煮熟后的大米口感比较有嚼劲，并且在黏度上也是适中的。北方的大米的米香味，要远远高于南方的大米。

其米粒洁白整齐，米质晶莹剔透，营养丰富，富含硒等微量元素，米饭蒸熟后清香扑鼻，嚼起来有甜味、有粘性，口感好。宁夏的珍珠米宁夏虽说是地处西北，但自古就有“塞上江南”的美称，宁夏种植稻谷的历史悠久。

正常的大米，一般都是比较干净的颜色。新米会有一些似有似无的淡绿色，如果这种大米的颜色过白，摸起来还油滑，那么很有可能是抛光的。如果颜色过绿，则有可能是人工上色。还可以闻香识大米，新鲜的大米会有一种天然的米香。

稻米的产生与当地当地地理环境有很大的关系，比如说最好吃的大米就在东北五常市。东北的黑土地有各种微量元素丰富。土地肥沃。以及山上流下来的泉水灌溉生产出来的大米非常好吃。

喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地气候湿润多雨，春天多阴湿寒冷，而四川虽不处于东部，但其地处盆地，更是潮湿多雾，一年四季少见太阳，因而有“蜀犬吠日”之说。

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