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《2》不同点:(1)植物干物质主要为碳水化和物,而动物主要为蛋白质。(2)植物碳水化和物包括无氮浸出物和维生素,动物没有。(3)植物体内粗蛋白除蛋白质外还有氨化物,动物体内除蛋白质外还有氨基酸性和激素。
此类饲料的营养特性是粗蛋白含量高,但味苦,适口性差,饲喂过量易引起中毒。单细胞蛋白质单细胞蛋白质,是利用糖、氮、烃类等物质通过工业方式,培养细菌,酵母等微生物制成的蛋白质,如饲料酵母等。
动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉粉、蚕蛹、乳类以及昆虫等,其共同特点是蛋白质含量高,品质好,不含粗纤维,维生素、矿物质含量丰富,是猪的优良蛋白质饲料。
动物性的蛋白质品质好,限制性氨基酸含量丰富。蛋白质饲料在奶牛饲料中所起的作用主要是提供蛋白质。蛋白质饲料在奶牛饲料中的用量比能量饲料少得多。
动物体中的维生素来源于饲料中的维生素和动物体内合成的维生素。不同点:植物干物质中主要为碳水化合物,而动物则主要为蛋白质。
是一系列化学、物理及生理变化过程的总称。植物性饲料分为粗饲料、青饲料、精饲料、块根块茎类饲料等。一般都含有水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素6种营养物质,但其数量与质量因饲料种类不同差异很大。
蛋白质质量高:动物蛋白质的生物价较高,也就是说它的蛋白质质量比植物蛋白质更高。这是因为它在人体的消化吸收利用率比较高,能够更好地满足人体对蛋白质的需求。
植物蛋白营养价值高。植物蛋白占优势。动物性蛋白由于更接近人体,吸收利用更胜一筹。
因为大多数动物蛋白质组成结构与人类的相同,食用后可以直接被人体吸收利用。
胶原蛋白(collagen)是一种脊椎动物结缔组织中的非水溶性纤维状含糖蛋白质,是脊椎动物体内含量最丰富的蛋白质,也是细胞外间质的重要成分。
植物中含有胶原蛋白的少,一般动物的皮含胶原蛋白比较多,所以,如果要补充胶原蛋白,建议多吃猪皮或猪脚。
植物性食物:这些食物内所含的胶原蛋白比较多的有大豆类及其豆制品,奶类及其奶类制品,如果从这些日常的食物中摄取来补充胶原蛋白的话,那么真正到达于体内并且转化到身体各个部分而在被利用的也就很少了。
动物才有胶原蛋白 吃多小心脂肪热量 至于动物性食物中的胶原蛋白,也是胶质的一种,可以从猪皮、鸡脚、牛筋、鱼肚、海参等食物中吃到。
从植物中提取的胶原蛋白,含量较低,营养价值不如从动物中提取的胶原蛋白高,提取工艺相对简单,价钱比较低,但是效果方面不如从动物中提取的快捷。
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