植物沙拉动物沙拉哪个好-植物沙拉长什么样

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本文目录一览：

• 1、日常炒菜用植物油好,还是动物油好?
• 2、给孩子做点健康沙拉,只知道蔬菜沙拉、水果沙拉好吃?
• 3、最适合做蔬菜沙拉的菜是哪种?
• 4、有哪些自制素食沙拉的技巧可以分享?
• 5、吃奶酪或奶油、沙拉好处和坏处是什么?

日常炒菜用植物油好,还是动物油好?

植物油更好。常见的植物油如大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等。烹调油选择应尽量以植物油为主。由于不同的植物油各具营养特点，《中国居民膳食指南》建议，应该经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。

植物油和动物油炒菜的味道完全不同，如果单从养生的角度来看，植物油会更好一些，如果从味道上看，则是动物油要好一些，所以具体使用哪一种油炒菜烹饪，还是得根据自己的需求来决定，很多事情都不能一概而论。

植物油和动物油相比，植物油相对好一些。从植物油和动物油中的一些成分来说，植物油作为常用油，的确会更好一些。植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

植物油好。植物油的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸是指分子含有一个或多个双键脂肪酸。亚油酸、亚麻酸、DHA等属于不饱和脂肪酸。其中亚油酸、亚麻酸是人体必需脂肪酸。但人体不能自身合成，必须从食物中获得。DHA俗称脑黄金，对婴幼儿的脑力和视力发育有重要作用。

市面上大致有动物油和植物油，我们大部分吃的动物油都是猪油。植物油，的种类非常多，有菜籽油，花生油，芝麻油等。菜籽油，橄榄油，花生油等都非常适合炒菜，但是，适合炒菜的油是花生油。菜籽油 菜籽油是比较适合炒菜的，它可以高温烹制。

食用油和猪油各有各的特点。如果单纯的炒青菜的话，建议使用猪油更好一些。如果炒肉菜的话，建议使用植物油更好。

给孩子做点健康沙拉,只知道蔬菜沙拉、水果沙拉好吃?

制作方法：首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。

水果沙拉 喜欢吃的水果切块（苹果、草莓、蓝莓、橙子、香蕉等）放入碗中 淋上酸奶即可食用 看剧休闲的最佳拍档，也可以淋上沙拉酱，虽然香甜但脂肪含量偏高，不要贪吃哟！蔬菜沙拉 喜欢吃的蔬菜（苦菊、青椒圈、生菜、玉米粒、黄瓜片等）洗净放入碗中。

丘比沙拉酱（香甜味） 使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉酱（全蛋型） 口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。

最适合做蔬菜沙拉的菜是哪种?

1、最适合做蔬菜沙拉的菜有：紫莴苣、卷心生菜、芝麻菜、红菊苣、苦菊、散叶生菜、菠菜、甜菜、豆瓣菜。 芝麻菜 芝麻菜独特的味道与其丰富的营养价值并没有直接的关系。它是维生素A和维生素K的直接来源，但它缺乏其他蔬菜所含的营养价值，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。

2、欧芹 欧芹，是伞形科欧芹属植物，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

3、蔬菜沙拉一般用圆***、番茄、黄瓜等蔬菜。蔬菜沙拉可以用紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、生菜、芝麻菜、欧芹、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

4、蔬菜沙拉一般用紫甘蓝、黄瓜、小番茄、苦苣、甜菜、彩椒、樱桃萝卜、生菜、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等蔬菜。蔬菜沙拉可以拌蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等酱料食用。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

有哪些自制素食沙拉的技巧可以分享?

1、选择新鲜蔬菜：挑选新鲜的蔬菜和水果是制作沙拉的基础。可以选择生菜、菠菜、火箭菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、西红柿、黄椒、红椒等。确保蔬菜洗净并去除不必要的部分，如根部和硬皮。添加蛋白质：虽然沙拉是素食，但蛋白质同样重要。

2、紫甘蓝沙拉 材料：紫甘蓝，生菜，西兰花，小番茄干，沙拉酱，橄榄油，白醋，糖，盐 步骤：先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底。将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感。生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝。西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽。

3、选择新鲜蔬菜：新鲜的蔬菜不仅口感好，营养价值也更高。切割技巧：保持蔬菜切割的大小一致，这样不仅美观，也有助于拌匀。调味品比例：沙拉酱的比例一般为油醋3：1，但也可以根据个人口味调整。

4、一罐头玉米，一罐黑豆以及其他豆类，洗干净（勤快的家庭主妇可以买生豆子来煮，水煮后捞起即可。

5、土豆鸡蛋沙拉：这是一款经典的家庭式沙拉。将煮熟的土豆切块，煮熟的鸡蛋切片，加入葱段、香菜或其他你喜欢的香草，用市售的沙拉酱或自制的芥末酱调味。豆腐蔬菜沙拉：适合素食者的一款沙拉。

吃奶酪或奶油、沙拉好处和坏处是什么?

奶油是脂肪含量高的食品工业提炼品，满足口感但对健康无利。沙拉里面的蔬菜避免了加热环节造成的营养流失，所以会更健康。

好处：沙拉不仅富含多种维生素及矿物质、大量的水分及纤维素，还可以促进健康，增强免疫力。因为蔬菜是高纤维的低卡路里食物，不但可以增强饱腹感，还不会导致身体摄入过多的热量，适量的食用蔬菜沙拉，再结合运动，可以达到减肥的目的。坏处：沙拉中的食材搭配不当，可能导致摄入过多热量。

氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。 对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动，使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，乳脂肪便从小球中流出。失去了蛋白质的保护后，脂肪和水发生分离，它们慢慢上浮，聚集在一起，变为淡***。

利：含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以维持新血管的正常功能。弊：奶酪好处虽然含有很高的营养，但是其带来的热量和脂肪也很多但是由于其中的饱和脂肪过多。胆固醇过多，被人们称为“垃圾食品”长期食用会造成心血管疾病。想得到同样的营养可以改吃坚果，坚果中不但含有奶酪中的营养。

芝士（奶酪）的热量较高，过多食用可能导致体重增加。 芝士拥有多样的风味和质地，是经过发酵的牛奶制品，含有丰富的乳酸菌，营养价值丰富。

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