动物油脂对植物有什么危害-动物油对植物有好处吗?

本篇文章给大家谈谈动物油脂对植物有什么危害，以及动物油对植物有好处吗?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、动物性油脂和植物油脂有何不同?
• 2、动植物油脂有什么缺陷?
• 3、植物的根能吸收动物油脂吗?
• 4、日常生活中健康专家建议多吃植物油少吃动物油脂为什么?

动物性油脂和植物油脂有何不同?

成分不同 植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯；动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高。沸点不同 植物油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃；动物油的沸点约在300~400度。

成分不同：植物油中人体所需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少。熔点不同：植物油熔点低，在常温环境下呈现液态。而动物油熔点较高，在常温环境下呈现固态，气温较高时除外。化学结构不同：动物油的化学结构与植物油相比更稳定，加热后产生的有害物质更少。

营养成分不同：植物的脂肪在提高人体免疫力上有着明显的作用，而动物的脂肪的口感会更好一些。特点不同：动物脂肪很容易造成血液粘稠，而植物脂肪一般不会这样。

动植物油脂有什么缺陷?

正常来讲，动物性的油脂含有的脂肪酸更多。但是在脂肪酸的饱和状态下，食用这种饱和酸，非常容易导致胆固醇过高，因此含有更多脂肪酸的动物性的油脂，应该尽量少食用。

植物油脂是从含有油的植物中榨取出来的，像：花生油、豆油、色拉油等等，这些大多情况下为不饱和的脂肪。具体来分又可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中，多不饱和脂肪酸不稳定，容易在高温下被氧化，形成自由基，加速了细胞的老化和癌症的形成。动物油脂是从动物的脂肪中提取的，属于饱和脂肪。

缺点：价格高、胆固醇高、不容易发泡，时间久了会塌陷、保质期短、颜色比较黄，容易分离。植物性奶油 优点：价格便宜、颜色纯白，可以装饰出漂亮的蛋糕、口感清爽、保质期长、胆固醇低、不会塌陷，塑形效果好、没有乳腥味、对乳制品过敏的人也能食用。

导致的后果就是油脂发生腐败变质。油脂酸败的原因有两个方面：一是油脂水解的过程，即由动植物油组织的残渣和衍生物产生的酶引起的水解。

转移基因大豆油能吃 大豆油的基因成分99%以上被分解成化学分子，已经没有人任何基因功能。

植物的根能吸收动物油脂吗?

不能。植物的根只能吸收化学态的无机盐，而泛指的油为稳定的脂肪类化合物（如动物脂肪、植物脂肪）或其结合物（如脂蛋白）和石油烃类化合物（如柴油、机油），均不是化学态的无机盐，故不能被植物吸收。

动物的油脂不能种地。油脂会吸附在根上，影响植物的营养吸收。还会滋生细菌，腐烂植物根系。

油不能被植物直接吸收，但是可以被间接吸收。

日常生活中健康专家建议多吃植物油少吃动物油脂为什么?

1、这表明，日常饮食，在不选用动物油的情况下，饱和脂肪酸摄入量都很容易超标。因此，根本无需为了饱和脂肪酸特意选用动物油。虽然以上计算针对糖尿病患者（总能量1800千卡），但对于普通人（总量2000千克或更多）也能得出同样的结论：无需特意吃动物油来增加饱和脂肪酸摄入，不论你的食谱是否清淡。

2、因为人缺少动物油也会患病。动物油和植物油主要成分是脂肪。脂类是人体生理活动中不可缺少的物质。植物油，基本上不含胆固醇，而动物油胆固醇含量则较高。血液中胆固醇过高，是导致心血管疾病的一个主要诱因。食用植物油能够阻止体内胆固醇的吸收，并使其排出的数量增加。

3、国内外研究均证明，米糠油有降低人体血清中胆固醇的作用。据有关报道，年轻妇女食用米糠油后，胆固醇下降17％左右；如与红花油合用，则效果会更好，可下降血清胆固醇19％～21％。所以，高脂血症者，应经常食用米糠油。

4、提问者 都说饱和脂肪酸少、不饱和脂肪酸多的油才是好油，所以我们应该用植物油代替动物油吗？祝您健康 这个判断标准是可取的，但这并不意味著所有植物油就比动物油要健康，具体得看每种油的脂肪酸含量情况。

关于动物油脂对植物有什么危害和动物油对植物有好处吗?的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。