什么菜与地理知识有关-跟地理有关的食物

今天给各位分享什么菜与地理知识有关的知识，其中也会对跟地理有关的食物进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、东酸西辣跟自然和地理密切相关的原因?
• 2、中国有哪八大菜系?
• 3、长沙地理与小吃有何关系
• 4、用地理知识解释一道菜图片及名称?
• 5、各地饮食特点与地理气候关系谢谢喽!
• 6、急求中国饮食文化区域差异及饮食文化与地理环境的关系

东酸西辣跟自然和地理密切相关的原因?

“南甜北咸，东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同；就拿“南甜北成”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，气温年较差大。

如今，人们除了管四川女子叫“川妹子”外，还称其为“辣妹子”，原因大概也基于此。喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地气候也湿润多雨，多春阴湿寒冷，而四川虽不处于东部，但其地处盆地，更是潮湿多雾，一年四季少见太阳，因而有“蜀太吠日”之说。

由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

首先从气候方面来说。北方之所以喜欢吃偏咸口味的食物，是因为北方气候寒冷。霜期较长，不利于各种植物的生长，可以选择的食物较少。因此，人们喜欢吃偏咸口味的食物来满足自己的口味需要，从而能够更加的下饭。

中国有哪八大菜系?

1、川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是我国八大菜系的特色美食。四川特色菜派系：有成都市、重庆市2个派系。特性：以味多、味广、味厚、味浓而出名。山东省特色菜派系：由济南市和胶河两一部分地方风味构成特性：味深厚、嗜葱姜蒜。

2、中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

3、中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。粤菜 即广东地方风味菜，狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺（德）、南（海）、番（禺）。

4、中国八大菜系分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。鲁菜。鲁是山东的简称，主要以济南、胶东和孔府三个中央的风味组成的一个菜系。代表菜品有，清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、锅烧肘子等。粤菜。粤是广东的简称，主要以广州、潮州和东江的菜为代表。

5、我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。

6、Eight Cuisines 八大菜系： Shandong Cuisine 鲁菜 特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。 Anhui Cuisine 徽菜 特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。

长沙地理与小吃有何关系

地理文化背景：长沙是湖南省的省会城市，位于中国中部地区。长沙地处湖南盆地，四周环绕着山脉和河流，拥有丰富的自然***。长沙的地理位置和气候条件为当地的农产品提供了得天独厚的优势，这也为长沙美食的发展奠定了基础。

最后，长沙美食在口感上也有着独特的追求。长沙人喜欢吃有嚼劲的食物，因此长沙的小吃和主食往往口感丰富，既有软糯的米粉、豆腐脑，也有筋道的面食、肉丸。这些食物在口中咀嚼时，能够带来不同的口感体验，增加了饮食的乐趣。

长沙属于典型的具有湖湘文化特色都市。语言、饮食、民俗、传统街道和民剧都具有浓郁的湖南特色。***辣的湘菜和脍炙人口的湘剧、湘绣、花鼓戏等是湖南传统文化的代表，电视湘军则是湖南市民文化和流行文化的前锋。

在竞争中两店互相促进提高，皆成为长沙最有生机的小吃店之一。两店均经营有荷兰粉、烫粉、白粒丸、麻油猪血等十数甚至是数十个品种。萝卜***各有所爱。两家店面共存反而可能吸引更多的顾客前往自主选择。只可惜，两家门面上均已写了一个大红的拆字，晶莹汤圆店暂移至中医附二医院那一头的粉店旁。

长沙人不就是湖南。湖南湘菜啊。 所以湘菜的特征就基本概括了长沙人的习惯和饮食文化。 一般说来，湖南饮食风俗主要有以下特征：在湖南，“吃”具有比较丰富的社会意义。首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中，总是以吃作为其重要内容。

还有一个就是口味虾，虽然长沙不如青岛威海的虾快大，但是我们其实可以发现，长沙的口味虾真的是口味辣鲜香，色泽红亮，看上去就能让人多吃鸡晚饭。而且你吃到嘴里，你会发现质地滑嫩，滋味香辣。这个经典小吃也是长沙特产哦，不容错过。

用地理知识解释一道菜图片及名称?

1、湘菜：湘菜是中国的八大菜系之一，以其香辣、麻辣、酸辣等独特风味而闻名。它的代表菜品有剁椒鱼头、毛氏红烧肉、老坛双卜等 。 川菜：川菜同样是中国的八大菜系之一，以其麻辣、酸辣、香辣等独特风味而闻名。其代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁等 。

2、、鸡毛菜：鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小***（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小***煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。

3、三怪：辣子是道菜 至于说辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。

4、过油肉是山西传统的烹饪菜肴之一。它以猪肉为主料，通过先煮熟再油炸的制作工艺而得名。过油肉色泽金黄，外脆里嫩，肉质鲜美。它的制作过程繁琐，但结果却是令人满意的美味佳肴。无论在家庭聚会还是宴会上，过油肉都是一道备受欢迎的菜肴。

5、中文名称 生菜 别名 玻璃菜 拉丁学名 Lactuca sativa var. ramosa Hort.二名法 Lactuca sativa 界 植物界 门 被子植物门 纲 双子叶植物纲 亚纲 菊亚纲 目 菊目 科 菊科 族 莴苣族 属 莴苣属 种 生菜 分布区域 欧洲、美洲、东亚，中国东南沿海大部有栽培。

各地饮食特点与地理气候关系谢谢喽!

1、喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地气候湿润多雨，春天多阴湿寒冷，而四川虽不处于东部，但其地处盆地，更是潮湿多雾，一年四季少见太阳，因而有“蜀犬吠日”之说。

2、东北地区地域辽阔，冬季漫长寒冷，有着特定的生态环境和地理环境，这对该地区饮食文化产生极大的影响，使其形成具有浓郁民族特色和地域风情的饮食结构。北方地区少数民族众多，有其特定的饮食结构，这与当地的生态环境和[_a***_]环境的影响密切相关。该地辽阔的地域，肥美的草原，特别适合农业、畜牧业的发展。

3、北方干旱降水少。主要种植小麦.玉米；南方天气湿润降水量多，以种植水稻为主。所以农耕作物的种植主要由地理环境决定。因此饮食上北方人多吃面食而南方则多食米食。

急求中国饮食文化区域差异及饮食文化与地理环境的关系

1、我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。

2、口味差异 南甜北咸：南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。

3、首先，地理环境对中国饮食文化的形成起到了基础性的作用。中国幅员辽阔，地形复杂，从东到西、从南到北，地理环境差异巨大。例如，沿海地区海鲜丰富，因此当地人的饮食中海鲜占据重要地位；而内陆地区则以肉类和农作物为主食。

4、地理因素：不同的纬度位置和海陆位置，造就了中国各地区不同的气候条件。中国南方气候湿热，盛产水稻，因此以大米为主食；北方气候相对干冷，适宜小麦等作物生长，因此以面粉为主食。

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