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本文目录一览：

• 1、如图依次为动植物细胞、细菌、酵母菌及艾滋病毒的结构图,请据此分析...
• 2、酵母菌有什么作用?
• 3、酵母菌的营养方式

如图依次为动植物细胞、细菌、酵母菌及艾滋病毒的结构图,请据此分析...

图丁中的a是孢子，乙是青霉，丙是酵母菌，丁是大型真菌，乙、丙、丁属于真菌，真菌通过孢子进行繁殖后代，酵母菌的发酵可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，细菌和真菌是生态系统中的分解者，能将动植物的尸体及腐烂物质分解，参与物质循环，从青霉中可提取青霉素，用于治疗细菌性疾病。

酵母菌有什么作用?

1、酵母在作物根系周围大量繁殖，能有效地阻止病原菌侵染作物，减少作物发病机会：其代谢活性物质能增强作物抗旱、涝和低温的能力。酵母能促进氨基酸、可溶性糖、维生素等营养元素的合成，降低硝酸盐、重金属等有害物质的含量，使农产品口感好、保鲜时间长、耐储存。

2、改善便秘：啤酒酵母粉按量服用后，达到润肠、通便的效果，可改善便秘症状，令每天的排泄顺畅而有规律。改善血糖：啤酒酵母粉按量服用后，可增胰岛素敏感性，降低人体对胰岛素的要求，从而达到调节血糖的水平、改善糖尿病、预防并发症的作用。提神减压：啤酒酵母粉减少餐后疲倦感，持续释放能量。

3、酵母菌的应用：发酵，人们很早就开始将酵母菌应用于食品生产中。在馒头，面包制作中，酵母发酵产生大量二氧化碳，使面团膨胀，形成松软的组织。酵母是一种可食用的丰富的单细胞微生物，除了包含蛋白质，碳水化合物，脂类以外，还富含多种维生素，矿物质和酶。

4、一些酵母在昆虫体内生活。用途最常提到的酵母酿酒酵母（也称面包酵母）（Saccharomyces cerevisiae），自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类，在酦酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳。因酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。

5、食品工业：酵母菌广泛应用于食品发酵过程，如在制作面包和蛋糕时作为发面剂，以及在酿造啤酒、葡萄酒等酒类时作为发酵剂。 医药领域：酵母菌被加工成酵母片，如食母生片，用于治疗因不合理的饮食引起的消化不良症状。

6、糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘖也含有许多这样的酶，具有糖化作用。可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分，在酵母菌的作用下再转变成乙醇。同时， 酒曲本身含有淀粉和蛋白质等，也是酿酒原料。

酵母菌的营养方式

酵母菌的营养方式 （1）酵母菌不含叶绿体，靠分解现有的有机物维持生活，营腐生生活。（2）酵母菌获取能量的方式 在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量。

酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质，像细菌一样它有一套胞内和胞外酶系统，用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质，属于异养生物。酵母菌能在PH值为0～5的范围内生长，最适PH值为5～0。

异养。绿色植物是自养——自己制造有机物；其他生物都是异养——依靠分解现成有机物为生。

馒头中的孔洞是_二氧化碳___遇热膨胀而形成的，这种气体是酵母菌分解_淀粉___时产生的。由此可知，酵母菌的营养方式是_自养___。

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