植物油和动物有油的沸点-植物油和动物有油的沸点一样吗

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本文目录一览：

• 1、油的沸点是多少度
• 2、油的沸点多少度
• 3、油的沸点为什么比水低?

油的沸点是多少度

1、不同类型的油沸点不一样，人们生活中常用的食用油沸点在标准大气压下一般是在200摄氏度以上。油的沸点与气压是有一定的关系的，包括水也是，在海拔较高的高原地区，水和油都普遍比较难沸腾。

2、食用油的沸点约为250℃，亚麻仁油的沸点为287℃，而煤油的沸点为150℃。除此之外，不同食用油的沸点也有所不同。其中，花生油和菜籽油的沸点为335℃，葵花油的沸点为107℃，而冷压橄榄油的沸点为160℃。

3、食用油沸点多少度 花生油沸点为335℃。花生油主要由饱和脂肪酸（占20%）和不饱和脂肪酸（占80%）所组成，颜色淡黄且清亮，香气芬芳而浓郁，适合用来炒青菜、汤、粉面。大豆油沸点为230℃。大豆油的所含的不饱和脂肪酸特别丰富，并富含多种营养成分。

4、沸点：⑴食用油的沸点一般在两百摄氏度以上。油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并可致癌。⑵汽油的沸点又称馏程范围为三十至二百零五摄氏度。⑶柴油沸点范围有一百八十至三百七十摄氏度和三百五十至四百一十摄氏度两类。

5、不固定。油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。

油的沸点多少度

食用油的沸点在200℃以上，汽油的沸点范围为 30 ~ 205°C，柴油沸点范围有180～370℃和350～410℃两类，油的沸点不是固定的。油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成），与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化。

水的沸点是100℃，油的沸点一般都在200℃以上。油的沸点其实是不一样的，一般情况下食用油的沸点基本上都是在200摄氏度以上的，其中菜子油和花生油的沸点大概是335摄氏度，大豆油的沸点大概是260摄氏度。

油的沸点是多少度？一些常见类型的油在标准大气压下的沸点各不同，食用油的沸点一般在200℃以上，亚麻仁油约为280℃左右，煤油约为150℃左右，花生油、菜籽油为335℃，豆油约在230℃左右。

食用油烧开的温度，也就是的沸点：大豆油257℃；玉米油246℃；花生油226℃；芝麻油215℃。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。

油的沸点为什么比水低?

1、原因如下：油是多种烃类的混合物，没有固定的沸点，混合物的沸点是一个温度段，称为馏程。油的馏程一般在30摄氏度到200摄氏度之间，也就是说特定的汽油沸点最低可以达到30摄氏度，也就比水的沸点100摄氏度要低。

2、油的比热容比水小。当比热容越大，该物质便需要更多热能加热，以相同的热能分别把水和油加热的话，油的温升将比水的温升大。油的沸点 油的沸点不是固定的。食用油分为动物油和植物油两种，但生活中植物油的食用更加普遍。

3、油和水的沸点差异反映了它们分子间相互作用力的不同。油的分子间作用力主要是范德华力，而水的是氢键。由于范德华力相对较弱，油的沸点通常比水高。 不同类型的油具有不同的沸点。例如，橄榄油的沸点大约在200℃左右，而煤油的沸点则相对较低。这种差异源于不同油分子间相互作用力的差异。

4、而水分子比较小且简单，因此沸点比较低，容易在较低温度下转化为气体。油的比热容比水小，当比热容越大，该物质便需要更多热能加热，以相同的热能分别把水和油加热的话，油的温升将比水的温升大。油的沸点比水高，并且油在低于沸点时，基本不产生相变，使油减少热量消耗。

5、水的密度比油大，所以水在下面；因为水的沸点比油低，所以水先沸腾；沸腾产生内能，内能做功，转化为机械能，使油飞溅。密度的变化规律：不论什么物质，也不管它处于什么状态，随着温度、压力的变化，体积或密度也会发生相应的变化。

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