淡奶油是植物的好还是动物-淡奶油是植物奶油还是动物奶油哪个好

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本文目录一览：

• 1、植物淡奶油和动物淡奶油的区别?
• 2、做泡芙和蛋糕卷用植物淡奶油好,还是用动物淡奶油好
• 3、蛋糕奶油是植物奶油好还是动物奶油好
• 4、奶油动物好还是植物好?

植物淡奶油和动物淡奶油的区别?

来源不同：动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。口感不同：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。

来源不同。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。口感不同。从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。成分不同。

概念不同 动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。

做泡芙和蛋糕卷用植物淡奶油好,还是用动物淡奶油好

水果蛋糕卷：将新鲜水果切片铺在蛋糕卷的内层，再卷起来，外观精致，口感丰富。可以选择柠檬、橙子、草莓等水果来增加风味。水果冰淇淋：自制水果冰淇淋是一种健康的甜品选择。将新鲜水果打成泥，加入淡奶油和糖，搅拌均匀后冷冻。这种冰淇淋不含人工色素和防腐剂，更加健康。

第一个：稻香村拿破仑稻香村我想我不用都介绍了吧，它在点心界的地位也是毋庸置疑的。

整块蛋糕若密封在食物袋中，室温下能保留约一周。现已切开的蛋糕的贮存时间相对较短，大概是三到四天。生果派放在灶台上最多能保留两天。面包类：若想继续保鲜，主张用锡箔纸密封或放在塑料袋里，以削减水分丢失，室温中最多保留两天。如果已过了生产期两天，将其用锡箔纸密封，放入冷藏柜里。

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蛋糕奶油是植物奶油好还是动物奶油好

生日蛋糕用从动物奶油好。植物奶油即所谓的氢化油，对人体健康有危害，氢化油在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，并导致妇女不孕，以至于有的科学家把氢化油的危害，和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比。

蛋糕奶油是植物奶油好。原因有以下几点。首先动物奶油是从牛奶当中提炼而来的，因此它所含的营养跟牛奶当中的营养是一样的，而植物奶油主要是从植物当中提炼出来的，有的植物性的奶油是没有任何营养价值的。

蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。植物奶油 植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。

动物奶油更好。动物奶油（淡奶油），是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状，无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，天然健康。

原料来源 动物奶油是从动物乳中提取出来的，例如牛奶、羊奶、水牛奶等，这些奶油中含有大量的动物脂肪和胆固醇，口感香浓。植物奶油则是从植物油中提取的，例如大豆油、棕榈油、椰子油等，它们的成分主要是不饱和脂肪酸和维生素，口感清淡。

动物奶油是由牛、山羊或其他哺乳动物的牛奶制成的，而植物奶油通常是由坚果、种子或大豆制成的。两者之间的主要区别之一是它们的脂肪含量。动物奶油往往含有更多的饱和脂肪，而植物奶油通常含有较少的饱和脂肪和较多的不饱和脂肪。

奶油动物好还是植物好?

植物性奶油是经过植物油氢化而来口感：动物奶油属于奶制品提炼，所以奶香味道浓郁，口感绵香顺滑。回味感很强。而植物性奶油，质地清淡外观：从视觉上来说，动物奶油颜色微黄，质地看起来浓稠。而植物性奶油，颜色非常非常白。

动物奶油比较好，天然的奶油就是动物性奶油，用100%牛奶制成，所以自然散发出浓淳的牛奶香及黄***泽。动物性鲜奶油的优点：口感香浓，醇厚、风味更佳。缺点：价格高、胆固醇高、不容易发泡，时间久了会塌陷、保质期短、颜色比较黄，容易分离。

外观上：植物奶油的颜色很白；动物奶油的颜色偏黄。口感上：植物奶油吃起来油腻感糊口；动物奶油吃起来清爽入口即化。味道上：植物奶油有种奶精味；动物奶油是奶香味。材质上：植物奶油是人造奶油；动物奶油是纯天然的。

动物奶油更好。动物奶油是从新鲜牛奶中分离出来的脂肪，含有较高的脂肪含量，通常在30%到36%之间，没有添加色素和化学稳定剂，因此更天然健康。动物奶油的口感细腻、顺滑，具有浓郁的奶香味，入口即化，适合用于需要浓郁奶香味的场合，如制作蛋糕、冰淇淋和调味酱等。

从各个方面来分析动物奶油更好。个人更喜欢动物奶油细腻的口感～首先是植物奶油与动物奶油的成分讲解 植物奶油：人造奶油，以植物脂肪和植物蛋白为主。添加乳化剂、稳定剂、糖、色素等辅料。最重要的是，植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后产生低密度脂肪，不建议长期食用。

植物奶油介绍：植物奶油塑性效果更好 动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。而植物奶油的苏醒和稳定性高，所以可做复杂的花型，而且造型非常立体坚挺。

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