方蛋糕是植物奶油还是动物奶油-方形蛋糕抹奶油

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本文目录一览：

• 1、一般蛋糕店用的是什么奶油?
• 2、爱的礼物蛋糕店,蛋糕用的是什么奶油?植物还是动物?
• 3、蛋糕店一般用什么奶油

一般蛋糕店用的是什么奶油?

1、植物性奶油，也叫人造淡奶油。保存时间一般15天左右，价格便宜，而且容易打发，所以市售的蛋糕大多用它来做裱花。通过化学提练而成，口感与动物性奶油相比较硬，颜色亮白，稳定性好。动物性奶油 是从牛奶里提出来的，味道香醇。口感更柔和，相对不宜打发，颜色乳白，稳定性相对较差。

2、一般蛋糕店用的是植物奶油和动物奶油。植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。植物奶油与动物奶油相比，植物奶油颜色偏白。

3、植物奶油和动物奶油。动物奶油又名淡奶油。是纯牛奶经过物理方法浓缩添加乳化剂、增稠剂等，制成的脂肪含量在35-38%的乳制品，口感顺滑，奶香浓郁，一般高档蛋糕店才会***用，因为价格价高。植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。

爱的礼物蛋糕店,蛋糕用的是什么奶油?植物还是动物?

1、基本上都是使用植物奶油的，动物奶油比较少因为动物奶油价格比较高，成本也相对比较高。植物奶油就是氢化植物油，含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。对人的身体很不好的 动物奶油从牛奶里提出来的，我听说10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。

2、其次是水果奶油蛋糕，这款蛋糕兼具美味和健康，内馅多为新鲜水果和奶油混合制成，口感清新、鲜美。此外，它的款式多样，种类繁多，无论是送给长辈还是朋友，都是一份非常实用的爱的礼物。最后是慕斯蛋糕，具有口感细腻、入口即化的特点。由于它越来越流行，市面上的款式也越来越多样化，费用也相应增高。

3、爱的礼物蛋糕店：这家蛋糕店以其高性价比和优质的服务而在市场上占有一席之地。顾客可以在这里找到多种口味的蛋糕，包括经典的芝士蛋糕、慕斯蛋糕等。金凤呈祥蛋糕世界：金凤呈祥以其传统和创新结合的蛋糕款式而受到顾客的青睐。无论是中式的传统糕点还是西式的现代蛋糕，这里都能找到满意的选择。

4、爱的礼物：爱的礼物以精致外观和独特口味吸引消费者，提供生日、结婚、节日等主题蛋糕，深受喜爱。 麦田村：麦田村以天然原材料和健康工艺为特色，提供包括巧克力、水果、奶油等在内的多样蛋糕选择。

蛋糕店一般用什么奶油

动物奶油不腻好吃，而且很健康，不会产生反式脂肪酸。但是大多数商家都会使用植物奶油，或者混合奶油，因此消费者在购买的时候一定要确认清楚，尽量少买含植物奶油的蛋糕。

但是如果仔细品尝的话，动物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。。植物奶油第一口感很好，但是很腻，吃一点就吃不下了。动物奶油就不是，吃很多也不会难受。据我所知，现在国内大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油，价格便宜不说，味道也好，做奶油花的样子也比动物奶油好看。还不容易坏。

问题三：什么淡奶油口感最佳，一般蛋糕店用什么牌子淡奶油？ 奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的***或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。

市场上大部分的生日蛋糕都是用植物奶油来做的，当然也有一些人会用动物奶油，但是具体使用哪种奶油，也是根据不同的蛋糕店来选择，因为植物奶油的造价是比较低的，所以很多蛋糕店都会选择用植物奶油，而一些家庭自己制作蛋糕的话就会选择动物奶油。

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