植物蛋白动物蛋白液体蛋白-植物蛋白和动物蛋白怎么换算

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本文目录一览：

• 1、植物蛋白是什么,哪些含有植物蛋白

植物蛋白是什么,哪些含有植物蛋白

植物蛋白是来源于植物的食物成分，是素食者和纯素食者获取蛋白质的主要来源。它们在许多方面都与动物源性蛋白质相似，因为它们都由氨基酸组成，这些氨基酸是身体构建和修复组织所必需的。然而，不同植物蛋白的氨基酸组合可能有所不同，有些可能不如动物蛋白完全，即不包含所有人体必需的氨基酸。

蛋白质是人体必需的营养物质之一，很多人都知道蛋白质在动物性食物中的含量比较丰富，想要补充蛋白质，往往就需要多吃肉、鱼、蛋、奶等食物。那么植物蛋白有哪些呢？植物蛋白有哪些 豆类 豆类包括大豆及杂豆，大豆的蛋白质属于优质蛋白，其含量大约为35%～40%，是素食者补充蛋白质的良好食物来源。

豆类和坚果类尤为突出。谷类如燕麦、小麦等，富含植物蛋白，能为人体提供必需的氨基酸。豆类，尤其是黄豆、黑豆、红豆等，是植物蛋白的宝库，营养价值极高，且含有丰富的纤维、维生素和矿物质。坚果类如杏仁、核桃、花生等，除了提供能量外，还含有对健康有益的不饱和脂肪酸和植物固醇，同时富含蛋白质。

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