动物油脂比植物油脂好-动物油脂和植物油脂哪个更容易胖

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本文目录一览：

• 1、动物油好还是植物油好
• 2、为什么植物油比动物油营养价值高
• 3、动物油脂和植物油脂用在饲料生产上哪个好?
• 4、动物性油脂和植物油脂有何不同?
• 5、饲料中添加植物油好还是动物油好?都有什么区别和好处?
• 6、从营养学角度讲,动物性油和植物性油比较,哪个稳定性较强?为什么?_百度...

动物油好还是植物油好

1、虽然植物油在某些方面优于动物油，但在高温煎炸过程中，植物油容易氧化，产生有害物质。因此，富含多不饱和脂肪酸的大豆油、葵花籽油、玉米油等不适合用于高温煎炸。在这种情况下，猪油、牛油等动物油或富含饱和脂肪酸的棕榈油则更为合适，因为它们在高温下的稳定性较好，产生的有害物质较少。

2、吃猪油好还是植物油好，选择植物油好一点。比较猪油脂肪含量39%，植物油中的橄榄油脂肪含量14%，猪油确实脂肪含量高，可以根据自己喜好来选择。

3、植物油比动物油更好。解释如下： 植物油相较于动物油更为健康。植物油含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，这些有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。而动物油，尤其是饱和脂肪酸含量较高的动物油，摄入过多可能增加心血管疾病的风险。

4、确实，饱和脂肪酸含量较低、不饱和脂肪酸含量较高的油通常被认为更健康。但这并不意味着所有植物油都比动物油更健康，因为不同油品的脂肪酸组成各异。例如，斗唤鸭油虽然是一种动物油，但其饱和脂肪酸含量比某些植物油如棕榈油要低近一半，而单不饱和脂肪酸的含量则可能高于豆油和花生油。

5、植物油和动物油都是必需的，且无法相互替代。在日常饮食中，应多食用植物油，比例一般建议为2：1。 植物油含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化。 动物油含有丰富的维生素A和维生素D，对人的生长和发育有重要作用。

为什么植物油比动物油营养价值高

大部分植物油，由于富含不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、亚麻酸。这些不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸能够抑制人体内的氧化自由基，不会造成额外的负担。而大部分动物油，如猪油、牛油等，主要是饱和脂肪酸，除了吃起来香以外，对人体基本没有好处，反而经过反复高温烹饪的话，还会产生苯比等有害物质。

植物油在人体中的营养价值通常被认为比动物油更好，原因在于植物油主要由不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯组成，这些不饱和脂肪酸包括单不饱和和多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸在室温下呈液态，人体较容易消化吸收。特别是多不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对心脏健康特别有益。

植物油比动物油营养价值高在于植物油不饱和脂肪酸含量高溶性纤维素含量高。水溶性纤维素含量高。

经过反复高温烹饪后，这些动物油甚至可能产生有害物质，如苯并芘。因此，人们普遍认为植物油比动物油更有营养价值。但这个结论并非绝对。有些植物油，例如棕榈油，也主要是饱和脂肪酸，对人体并无益处。而一些特殊的动物油，例如鱼油和骨髓油，则富含DHA和EPA等对人体保健价值极高的成分。

含不饱和脂肪酸的动物油更油，其他动物脂肪是饱和的脂肪酸，因为它含有较高，因此，熔点高，消化吸收率。有植物油中都含有人体必需的脂肪酸比动物，植物营养价值比动物油。通常，动物蛋白含有所有必需氨基酸，如牛奶乳清蛋白和酪蛋白，卵卵白蛋白像磷和卵黄蛋白，卵蛋白和肌肉蛋白。

植物油更为健康，因为相对于动物油，植物油不含胆固醇。此外，饱和脂肪酸含量高低并不是区分动植物油的唯一标准。例如，鸡鸭脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸，而鱼类脂肪的不饱和脂肪含量相当于花生油、芝麻油。椰子油和棕榈仁油是植物油中饱和脂肪酸含量最高的，甚至比猪油还高。

动物油脂和植物油脂用在饲料生产上哪个好?

植物油和动物油各有优势。植物油富含不饱和脂肪酸，对于动物的生长发育有利，同时也能提高饲料的营养价值。动物油则富含饱和脂肪酸，能提供更多的能量，并且对动物的皮肤和毛发有好处。另外，植物油还具有较好的抗氧化性，有助于减少氧化应激，对动物健康有益。

动作油脂的能量略高于植物油，使用动物油好些；提醒一下，如果饲料需要放置或者储存一段时间，注意添加抗氧化剂，防止饲料变质。

油脂属于高能量的饲料，是玉米能量的两倍多点。添加1%-5%都没问题，育肥猪添加2%-3%就行，育肥前期可高后期要低些避免过肥，动物油植物油都可以只要油质量好价格低。饲料加油可以改善饲料效率，改善适口性，降低粉尘。夏季高温肥猪***食量会下降，加油能提高饲料能量，降低热应激改善日增重。

结论：综合考虑营养价值、烹饪性能和环境可持续性，植物油脂和动物油脂各有优劣。对于追求心脑血管健康和控制胆固醇的人群，植物油脂是更好的选择；而对于需要高温烹饪和追求食物口感的人群，动物油脂更适合。

另外使用动物油脂生产出来的饲料味觉上要比植物油的好得多，有一种非常香的味道，做到了给动物开胃的作用。综上所述我觉得在现在这种经济不稳定的制造业方面在不影响产品质量的情况下产品成本是最主要的，也是行业之间竞争的筹码，所以现在大部分的饲料生产厂家都选用了饲料级的动物油脂，猪油和鸡油。

动物性油脂和植物油脂有何不同?

不同点 （1）分子结构 动物所含脂肪酸大多为饱和脂肪酸，而植物含有的多为不饱和脂肪酸。（2）油脂状态 动物脂肪在室温下呈固体状态，植物脂肪大多在室温下成为液体。（3）脂肪酸组成 动物脂肪的主要脂肪酸成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯等。

健康影响的不同 动物性油脂通常含有较高比例的饱和脂肪酸，而植物性油脂则富含不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的摄入可能导致血液中的胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。相对而言，植物性油脂中的不饱和脂肪酸对心脏更为有益。因此，鉴于健康考虑，建议减少动物性油脂的摄入，增加植物性油脂的使用。

健康状态的不同 动物性油脂和植物性油脂最大不同，就是所包含的脂肪酸的种类不同，正是所包含的物质不同，导致了两种食用油，对于人体的健康状态不同。通常来讲，脂肪随着脂肪酸达到了饱和度，导致吃了时候脂肪含量也会更高。正常来讲，动物性的油脂含有的脂肪酸更多。

吸收率不同：通常，熔点较低的油脂更易于接近人体体温，因此吸收率更高。一旦油脂的熔点超过50摄氏度，人体就难以吸收。因此，植物性油脂比动物性油脂更易被人体吸收。 脂肪酸组成不同：动物性油脂含有较多的饱和脂肪酸，而植物性油脂则含有较多不饱和脂肪酸。

饲料中添加植物油好还是动物油好?都有什么区别和好处?

1、植物油和动物油各有优势。植物油富含不饱和脂肪酸，对于动物的生长发育有利，同时也能提高饲料的营养价值。动物油则富含饱和脂肪酸，能提供更多的能量，并且对动物的皮肤和毛发有好处。另外，植物油还具有较好的抗氧化性，有助于减少氧化应激，对动物健康有益。

2、两者都是可以的，各有利弊。 动物油对颗粒成型好点，植物油对生产速度好点。植物油的消化吸收好于动物油，动物油中猪油好于牛油，最好把植物油和动物油按3∶1的比例混合后使用，效果更佳。找优质的猪饲料和饲料原料尽在中国饲料商城网，有各阶段猪浓缩料，预混料及全价料。

3、油可以润肠通便。饲料中添加食用油能有效治疗猪便秘。

4、动作油脂的能量略高于植物油，使用动物油好些；提醒一下，如果饲料需要放置或者储存一段时间，注意添加抗氧化剂，防止饲料变质。

5、添加1%-5%都没问题，育肥猪添加2%-3%就行，育肥前期可高后期要低些避免过肥，动物油植物油都可以只要油质量好价格低。饲料加油可以改善饲料效率，改善适口性，降低粉尘。夏季高温肥猪***食量会下降，加油能提高饲料能量，降低热应激改善日增重。冬季寒冷提高饲料能量能提高御寒能力和饲料效率。

6、添加动物油好。提醒一下，蛋鸡饲料中一般不添加油脂，原因是蛋鸡饲料中的代谢能一般不超过8大卡，用玉米即可满足需要；还有就是添加油脂后需要添加抗氧化剂，否则油脂会被氧化，影响饲料质量。

从营养学角度讲,动物性油和植物性油比较,哪个稳定性较强?为什么?_百度...

1、吸收率不同：通常，熔点较低的油脂更易于接近人体体温，因此吸收率更高。一旦油脂的熔点超过50摄氏度，人体就难以吸收。因此，植物性油脂比动物性油脂更易被人体吸收。 脂肪酸组成不同：动物性油脂含有较多的饱和脂肪酸，而植物性油脂则含有较多不饱和脂肪酸。

2、猪油一般经过高温熬炼而得，使油脂经历了链引发过程，产生了引发反应的自由基，同时猪油还含有光敏氧化剂血红蛋白，而植物油常在不高温度下萃取而得。故虽然猪油中饱和脂肪酸通常比植物油高，但植物油的稳定性还是比猪油好。

3、一般来讲，动物油脂和植物油脂中的不饱和脂肪酸有很大差别，作为中老年人来说，尤其是高血脂、高血压等症状的，少吃动物油比较好，但是植物油不都是好的，比如棕榈油，类似动物油脂。年轻健康的人来说，均衡一点比较好。

4、二者含必须脂肪酸的数量不同 植物油含丰富的必须脂肪酸，动物油中含量很少。二者的胆固醇含量不同 植物油中不仅几乎不含胆固醇，而且含有豆固醇、谷固醇、麦角固醇等对人体非常有益的植物固醇，而动物油中胆固醇含量较多。

5、因此，食用植物油和动物油对人体都有益处。人体每日摄入动物油和植物油的比例，一般以1∶2为好。每人每日有8克植物油即可。日本一位营养学家曾做过一个试验，将140只小白鼠分成两组，一组吃动物脂肪，另一组喂植物脂肪。45星期后，前组死亡率只有18％，后组死亡率高达60％。

6、如果人体内胆固醇总量较低，会对心脏和大脑较大的影响，比如中风、脑溢血等。有研究发现，特别是胆固醇充足的中老年人，大脑功能相对较好。所以，一味降低体内胆固醇并不是好事。动物油与植物油的好与坏，不能单从本身来看，重要的在于“量”。

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