动物含钙镁比植物含钙高吗__动物钙和植物钙哪个好

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本文目录一览：

• 1、含钙镁高的食物有哪些?
• 2、为什么植物食物中的钙镁等矿物元素利用率低于动物食品?
• 3、含钙高的食物有哪些
• 4、什么食物钙镁的含量最高?
• 5、动物体和植物体营养物质组成的区别,比较详细的
• 6、含钙高的食物有哪些?吃什么补钙最快最好?

含钙镁高的食物有哪些?

富含钙的食物：虾皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小***、牛奶等。

含镁的食物：绿叶的蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、油麦菜、生菜，这些绿叶蔬菜当中含有非常丰富的镁元素。坚果类的食物，比如腰果、杏仁、核桃、松子、开心果，在这些坚果类的食物当中含有的镁元素非常的多。

哪些食物含有钙和镁 日常食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。

牛奶；牛奶是补钙的第一食物，钙和柠檬酸、磷酸和牛奶中的蛋白质会形成微妙的复合物，处于可溶状态，不需要牙齿咀嚼。它含有一定量的维生素D和乳糖，能促进钙的吸收。

为什么植物食物中的钙镁等矿物元素利用率低于动物食品?

1、食物种类的影响 动物性食品比植物性食品不仅富含锌、铜、铁等必需微量元素，而且吸收利用率也比较高。如植物性食品中的锌元素所以不易被吸收，主要是由于植酸、纤维素以及草酸的影响。

2、阻碍钙吸收的因素 1）谷物中的植酸：植酸会与钙在消化道中形成难容的植酸钙，影响钙的吸收，这些不能被吸收的钙会随粪便排出体外。但通过浸泡、发芽、发酵以及添加外源性植酸酶等方式可以降低食物中的植酸。

3、血红素铁的吸收率高的原因在于它在胃肠内不被水解，因此它的吸收不受膳食中的其他成分如纤维、草酸盐、植物盐、磷酸盐和多酚的抑制。

4、硼（B）@ 硼是人体必须的元素，植物里含的有机硼对人体是有益的，硼可以增加骨密度，加速骨愈合，增强肌肉功能，提高大脑反应能力，缺硼会患高血压和关节炎，每天需要1～2毫克，但无机硼对人体是有害的。

5、蛋白质：大豆和豆类食品是植物源蛋白质的非常好的来源，其所含蛋白质量可以比肉类、蛋类等高。而且，它们所含的蛋白质具有较高的生物活性且容易被人体吸收利用。

含钙高的食物有哪些

豆类：豆类是非常好的蛋白质来源，同时豆类中也含有很多钙质。例如豆腐、黑豆、黄豆等。 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜中含有大量的营养物质，其中包括钙质。例如菠菜、芥菜、油菜、小***等。

鱼贝类主要包括鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。海带和虾皮是常见的高钙海产品。每10克的干虾含钙700mg以上，每10克小杂鱼干含钙200mg以上。

含有较高钙质的食物，第一大类是奶制品，还有一些奶制品，最普通的牛奶，羊奶，还有奶酪，酸奶，炼乳等，这些都是钙含量较高的食品。其次是一些豆类及豆制品，如黄豆、毛豆、扁豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等，含钙也很高。

蔬菜：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。水果：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桔饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑葚干、花生、莲子等。

虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。 豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。

含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。本文将深入探究含钙丰富的食物的来源和科学烹调方法，帮助读者更好地了解如何补钙。奶及奶制品奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。

什么食物钙镁的含量最高?

1、意见建议：含钙的食物牛奶海带和虾皮豆制品动物骨头雪里蕻100克含钙230毫克；小***、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

2、可实际上，在含钙量较高的食物中，除了虾皮，其他大多数看起来都很黑。

3、含镁的食物：绿叶的蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、油麦菜、生菜，这些绿叶蔬菜当中含有非常丰富的镁元素。坚果类的食物，比如腰果、杏仁、核桃、松子、开心果，在这些坚果类的食物当中含有的镁元素非常的多。

4、海鲜类；鱼、虾、贝类中钙含量较高。以普通鱼类为例，钙含量在50——150毫克/100克。鱼脂肪含量低，能保护心血管系统。

5、含钾食物：含量高于800毫克以上的食物有红豆、杏干、蚕豆、扁豆、冬菇、竹笋、紫菜等。含钙食物：每100毫升牛奶含100毫克左右钙。

动物体和植物体营养物质组成的区别,比较详细的

动物与植物能吸收的营养成分包括两大类：无机物和有机物。但是，必须转化成离子或小分子才能被动物和植物吸收。吸收的方式不同，植物主要是根而动物是消化系统。

《2》不同点：（1）植物干物质主要为碳水化和物，而动物主要为蛋白质。（2）植物碳水化和物包括无氮浸出物和维生素，动物没有。（3）植物体内粗蛋白除蛋白质外还有氨化物，动物体内除蛋白质外还有氨基酸性和激素。

相同：都是从外界获取物质。动物是从外界获取物质为自己提供能量。植物是从外界吸收水和含氮、硫、磷的小分子物质及无机盐给自己光合作用提供。

植物体的生殖方式有营养繁殖、孢子生殖和种子繁殖；动物体的生殖方式有分裂生殖、卵生、卵胎生和胎生哺乳等 3． 细胞结构的构成不同。

构成动植物体的化学元素并非都游离存在，绝大部分构成复杂的有机和无机化合物。动物体的化学成分 动物体的化学成分依动物种类、年龄、体重、营养状况不同而不同，见表1-1。

含钙高的食物有哪些?吃什么补钙最快最好?

常有许多食物可供钙源补充。 这里介绍一些富含钙的食品： 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

豆腐是一种常见的食品，也是很好的钙源。每100克的豆腐中含有约350毫克的钙，而且豆腐中的钙很容易被人体吸收利用。

为预防缺乏病在平时吃什么食物补钙最好，最快呢？首先各种奶类是补充钙质最好的食品。通常经常食用牛奶及牛奶制品为最佳，而且营养学家认为牛奶类与人乳成分最接近，不仅含钙量较多，而且在人体内吸收量较高，是补钙的良好来源。

第一种食物是牛奶。牛奶中含有的钙元素是非常丰富的。对身体的吸收利用率也是最高的，是一种最好的补钙食物，对于青少年来说，每天喝一杯牛奶，补充身体对钙元素的吸收和利用。

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