植物甾醇酯对肉食动物__植物甾醇酯对动物的作用

本篇文章给大家谈谈植物甾醇酯对肉食动物，以及植物甾醇酯对动物的作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、植物甾醇粉的植物甾醇与大豆磷脂的完美结合
• 2、植物甾醇是什么?能预防脂肪肝么?
• 3、植物甾醇的应用
• 4、植物甾醇酯是什么东西

植物甾醇粉的植物甾醇与大豆磷脂的完美结合

美国FDA分别对植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的正确标识作了具体说明，对植物甾醇酯可作如下标识：每份食物中至少含有0.65g植物甾醇酯，每天与其他低饱和脂肪酸、低胆固醇膳食一起服用两次，每天总服用量不少于3g植物甾醇酯，可降低心脏病发病率。

植物甾醇是从植物中提取的分子结构类似胆固醇的物质，在肠道中它可以先于胆固醇被人体吸收，从而减少人体对胆固醇的吸收，有着特殊的营养价值。科学配方的大豆磷脂和植物甾醇具有协同作用，营养更均衡。

抗氧化：纳豆磷脂可以增强细胞的活性，有助于抵抗氧化压力。 降血脂：植物甾醇酯可以帮助促进胆固醇代谢，辅助降血脂。

植物甾醇是什么?能预防脂肪肝么?

植物甾醇其实就是植物固醇，是和脂肪酸与糖呈现结合状态，或者以游离状态存在的一种功能性成分。植物甾醇分为三类，分别是：4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4，4-二甲基甾醇。甾醇含量较高的有坚果种子、植物油和豆类等。

植物甾醇是一种结构和生化特性与胆固醇相似的甾醇类物质。这种“类脂肪”广泛存在于植物的根、茎、叶和果实中，在人体内不能合成，唯一的途径是通过膳食摄取。其广泛应用于医学、工业、日化、农业，是一种多用途纯天然的物质。

植物固醇，是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中。

用处：植物甾醇用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效；此外，植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。

其很难溶于水和脂类溶剂中，科学家将其酯化后便于作为添加剂加入到脂类饮食中。目前超过2400项的临床医学研究表明，植物甾醇能降低人体胆固醇，从而预防高血脂。植物甾醇是安全、天然的‘胆固醇克星’、‘心血管卫士’。

植物甾醇用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效；此外，植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。

植物甾醇的应用

1、植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。

2、植物甾醇具有良好的抗氧性，可作食品添加剂，如抗氧化剂、营养添加剂。可作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。植物甾醇能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。

3、第一个开发上市的富含植物闻醇的食品是人造奶油， 随后植物甾醇被广泛应用于乳制品、焙烤制品、香肠、植 物油、果汁等食品中。

植物甾醇酯是什么东西

1、植物甾醇酯一般由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应或转酯化反应制得。由于可以用于制造植物甾醇酯的甾醇和脂肪酸种类都较多，因此可以得到多种不同理化性质的植物甾醇酯，三种主要植物甾醇酯为β－谷甾醇酯，豆甾醇酯，菜油甾醇酯。

2、植物甾醇酯是从植物玉米或大豆中提炼出来的营养物质，其主要功效具有降低胆固醇，有预防冠状动脉硬化，可减少心脑血管疾病的发生。

3、植物甾醇（phytosterols，PS，也叫植物固醇）结构与胆固醇相似，因其母核结构类似于胆固醇，可能影响胆固醇的吸收。

4、植物甾醇酯是一种广泛运用于饮料和其他水性食物系统中，可以作为干混或速食产品的配方原材料。植物甾醇酯软胶囊能够使人体更容易吸收。

5、植物甾醇酯即酯化后的植物甾醇。由于植物甾醇疏水性和疏酯性的物理特征，其很难溶于水和脂类溶剂中，科学家将其酯化后便于作为添加剂加入到脂类饮食中。

6、植物甾醇一般指植物固醇。植物固醇，是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中。

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